[发明专利]一种食品接触材料及制品N-乙基邻甲苯磺酰胺迁移量的检测方法

说明书

本发明公开了一种食品接触材料及制品N‑乙基邻甲苯磺酰胺迁移量的检测方法，该方法采用高效液相色谱‑质谱法建立，色谱条件包括：以Agilent Poroshell SB‑Aq为色谱柱，以水为流动相A，以乙腈为流动相B，等度洗脱，流速0.6 mL/min，柱温35℃，检测模式为多时间段的多反应检测扫描方法。本发明方法具有操作简便、稳定性高、重现性好等特点，通过特征图谱和特征峰面积可定性分析和定量计算，在迁移试验中S/V与实际情形下S/V相同的情况下，检出限达0.003 mg/kg，定量限达0.01 mg/kg，可对产品的N‑乙基邻甲苯磺酰胺迁移量进行全面评价，有利于稳定产品质量，确保食品接触材料及制品的安全性。

技术领域

本发明属于食品安全检测技术领域，具体涉及一种食品接触材料及制品N-乙基邻甲苯磺酰胺迁移量的检测方法。

背景技术

食品接触材料及制品是指在正常使用条件下，各种预期或者已经与食品、食品添加剂接触，或其成分可能会转移到食品中的材料和制品。食品接触材料及制品中的有害物质会在使用过程中迁移到食品中，从而造成食品污染。在众多食品接触材料及制品中，塑料的安全问题是最受消费者们关注的。在塑料制品的生产过程中，为了满足其所需要的形状或使用价值，需要进行复杂而繁重的加工。在这些加工过程中，成型是塑料加工的关键。由于大宗塑料树脂本身是刚性的，使得其在加工过程中很难成型。为了解决上述问题，增塑剂是在塑料生产过程中被广泛使用的高分子材料助剂。增塑剂的使用可以改善高分子材料的性能，降低生产成本，提高生产效益。增塑剂的主要作用是减弱树脂分子间的次价键，增加树脂分子键的移动性，降低树脂分子的结晶性，增加树脂分子的可塑性，使其柔韧性增强，容易加工。

N-乙基邻甲苯磺酰胺是一类新型的、性能优异的增塑剂，具有与碱性材料相容性好的特点，仅少量的添加(0.01mg/kg)就可以极大地增强塑料的塑性，被认为是邻苯二甲酸酯类增塑剂的优异替代品。目前，N-乙基邻甲苯磺酰胺已经被广泛应用于聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)的生产中，尽管目前还没有相关毒理学数据表明其对生命安全有影响，但是其迁移量限量问题任然不能忽视。

为了填补N-乙基邻甲苯磺酰胺的检测空白，保证食品接触材料及制品的安全性，有必要提出一种简便、高效、准确的方法，为N-乙基邻甲苯磺酰胺的检测提供有效手段。

发明内容

本发明目的是提供一种食品接触材料及制品N-乙基邻甲苯磺酰胺迁移量的检测方法。

本发明的一种技术方案是：

一种食品接触材料及制品N-乙基邻甲苯磺酰胺迁移量的检测方法，包括步骤：

1)准备食品模拟物；

2)标准储备液的配制：按比例称量N-乙基邻甲苯磺酰胺和丙酮，在烧杯中溶解后转入容量瓶配置成标准储备液A，在温度为4～8℃的条件下避光保存；

3)标准中间液的配制：将所述标准储备液A用丙酮稀释，配置成标准中间液B，在温度为4～8℃的条件下避光保存；

4)标准工作液的配制：分别准确移取标准中间液B至6个容量瓶中，用所述食品模拟物定容，得到6个标准工作液系列；

5)迁移试验：选取试样进行迁移实验，得到浸泡液，在所述迁移实验中记录食品模拟物体积V₁、试样与食品模拟物接触的面积S₁，根据待测试样实际的使用情况，记录试样实际使用中与食品接触的面积S₂、试样实际使用中接触食品的体积或质量V₂；其中，各种液态食品通常按密度为1kg/L将其体积换算为相应质量；

6)浸泡液的前处理：移取所述浸泡液，经高速离心后，取上层澄清溶液，得到待测液；

7)空白试验：按步骤(5)的方法选取未与试样接触的食品模拟物进行迁移实验，得到空白浸泡液；