[发明专利]一种提高蛋黄中左旋肉碱含量的方法

说明书

本发明公开了一种提高蛋黄中左旋肉碱含量的方法。该方法利用蛋鸡体内对左旋肉碱的代谢和转化作用，将左旋肉碱以1.0 ‑2.0g/kg的添加量添加于蛋鸡饲料中，饲喂蛋鸡21‑28天。实验结果表明：对照组鸡蛋蛋黄中左旋肉碱含量为0.052 mg/mL，而添加左旋肉碱的实验组鸡蛋蛋黄中左旋肉碱含量可达到0.096 mg/mL，显著高于对照组（P﹤0.05），本发明的方法能够有效的提高鸡蛋蛋黄中左旋肉碱含量，进而提升鸡蛋的经济价值。

技术领域

本发明属于畜牧业中畜禽产品生产技术领域，具体涉及一种提高蛋黄中左旋肉碱含量的方法。

背景技术

左旋肉碱（L-肉碱，又名左卡尼汀、肉毒碱、维生素BT等）是一种广泛存在于机体组织的特殊氨基酸；能够将长链脂酰基带入线粒体内氧化释放出能量，又可将线粒体内的短链酰基运送到膜外，调节线粒体内外酰基 CoA/CoA的比率；因此它是脂肪代谢的必须辅助因子。在 L型、D 型和 D型3种光学旋光体中，只有 L肉碱具有生理活性，被广泛应用于食品、医药等领域。研究表明，左旋肉碱作为调节脂代谢的关键成分能够抵抗肥胖和血脂异常，调节高血糖、提高胰岛素敏感性，降低血压，拮抗心血管疾病、提高精子活力；除此之外，左旋肉碱在抗疲劳、抗内毒素、抗高尿酸血症、抗炎以及抗应激等方面都具有重要的作用。因此，适量增加左旋肉碱的摄入量对促进人和动物健康具有重要意义。

鸡蛋是最好的营养来源之一，每百克鸡蛋含蛋白质12.8 g，其蛋白质的消化吸收率可高达98%；每百克鸡蛋含脂肪11-15 g，也极易被机体消化吸收；鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。因此鸡蛋是理想的营养库。普通饲养情况下，鸡蛋中左旋肉碱含量极低；因而，寻求一种简便有效的增加鸡蛋蛋黄中左旋肉碱含量含量的方法，进而达到提高鸡蛋营养价值和相关产品的附加值的目的，在生产实践显得尤为迫切；这对于提高蛋鸡养殖经济效益，促进养禽业健康发展具有重要的应用价值和生产实践意义。

本发明以左旋肉碱作为营养元素，通过饲料营养调控的方法，利用蛋鸡体内对左旋肉碱的代谢和转化作用，来达到增加蛋黄中左旋肉碱含量的目的。截至目前，未见有类似的专利或研究报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高蛋黄中左旋肉碱含量的方法；该方法能够提高鸡蛋的营养价值和附加值，有助于提高蛋鸡养殖经济效益。

本发明为实现上述目的，公开了如下的技术方案：

一种提高蛋黄中左旋肉碱含量的方法，其特征在于在蛋鸡饲料中添加左旋肉碱，左旋肉碱添加量为1.0 -2.0 g/kg饲料。

本发明公开了提高蛋黄中左旋肉碱含量的饲喂方法，其特征在于产蛋鸡饲喂加了1.0 -2.0 g/kg 左旋肉碱的普通饲料，饲喂时间为21-28天。

采用的方法是：在蛋鸡的普通饲料中添加左旋肉碱。作为限定：蛋鸡普通饲料中左旋肉碱的添加量为1.0-2.0 g/kg。作为进一步限定：饲养方案为，产蛋鸡饲喂含1.0-2.0 g/kg 左旋肉碱的普通饲料，饲喂时间为21-28天，饲养过程中自由采食和饮水，常规管理和免疫。本发明建议蛋鸡的饲养管理方法及饲料的配制可根据国家相关法规和饲养标准确定。

本发明进一步公开了采用本发明饲喂方法获得的鸡蛋在有效增加蛋黄左旋肉碱含量方面的应用。实验结果显示：本发明获得的富含左旋肉碱的鸡蛋与普通鸡蛋的鸡蛋主要区别为其蛋黄左旋肉碱含量显著高于普通鸡蛋。其中的一个实验表明：对照组鸡蛋蛋黄中左旋肉碱含量为0.052 mg/mL，而添加左旋肉碱的实验组鸡蛋蛋黄中左旋肉碱含量可达到0.096 mg/mL，显著高于对照组（P﹤0.05）。

本发明公开的提高蛋黄中左旋肉碱含量的方法所具有的积极效果在于：

利用蛋鸡体内对左旋肉碱的代谢和转化作用，增加鸡蛋蛋黄中左旋肉碱含量，提高了鸡蛋的营养价值和附加值；该鸡蛋在提供全价营养的同时，还能发挥鸡蛋中所含的左旋肉碱的功能；显著的提升了鸡蛋的营养价值和经济价值。