[发明专利]一种拮抗肉鸡肠道损伤的发酵饲料添加剂及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种拮抗肉鸡肠道损伤的发酵饲料添加剂及其制备方法和应用，属于饲料添加剂技术领域。本发明将膨化玉米蛋白粉结合其他原料作为发酵底物，并且添加酸性蛋白酶和复合菌剂协同发酵，得到的发酵饲料添加剂中谷氨酰胺含量可达到总可溶性蛋白含量的8.6％。本发明发酵饲料添加剂可以显著提高肉鸡生长性能，增加小肠相对长度，促进小肠绒毛发育；缓解由LPS引起的肉鸡小肠相对长度的降低，小肠绒毛形态的损伤及空肠促炎因子IL‑6和TNF‑α含量的增加，同时增加抗炎因子IL‑10的含量，能够达到拮抗肉鸡肠道损伤的效果。

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，尤其涉及一种拮抗肉鸡肠道损伤的发酵饲料添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

肠道作为肉鸡最大的免疫器官，在抵抗病原体入侵、促进营养消化吸收和维持机体健康等方面起着非常关键的作用，一旦肠道健康状况出现问题，鸡的生命和生产活动将受到巨大影响。在“饲料无抗”的大背景下，肉鸡养殖面临肠道疾病患病率增加、生产性能下降等问题。因此，有必要研发一种具有改善肉鸡肠道完整性、拮抗肉鸡肠道炎症持续发生、提高生长性能的绿色、安全、高效的饲料添加剂。

谷氨酰胺(Gln)和谷氨酰胺二肽常被用作肠内营养补充剂来维持肠道健康。研究表明，谷氨酰胺结合肽具有促进肉鸡肠道发育、改善肠道形态、保护肠道免疫屏障和促进肉鸡生长等功能。玉米蛋白粉是家禽中常用的蛋白饲料原料，其谷氨酰胺含量约占谷蛋白含量的三分之一，是谷氨酰胺结合肽的优良载体。由于玉米蛋白粉难溶于水，直接作为饲料使用时，谷氨酰胺肽的功能不能发挥出来。研究表明，采用酶解法水解玉米蛋白粉能有效地释放玉米谷氨酰胺肽维持肠道健康的功能。虽然酶解产物得率高，但酶解条件严苛，酶制剂用量大，操作过程复杂，生成本高，难以在实际生产中推广应用。目前没有发现关于膨化玉米蛋白粉制备富含谷氨酰胺肽饲料添加剂的研究。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种拮抗肉鸡肠道损伤的发酵饲料添加剂及其制备方法和应用，可以显著提高肉鸡生长性能，增加小肠相对长度，促进小肠绒毛发育，达到拮抗肉鸡肠道损伤的效果。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种用于制备拮抗肉鸡肠道损伤发酵饲料添加剂的复合菌剂，所述复合菌剂由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)YY-12的菌液、酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)YY-14的菌液和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)YY-7的菌液制备而成；所述枯草芽孢杆菌YY-12保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.24696；所述酿酒酵母YY-14保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.24698；所述植物乳杆菌YY-7保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.24691。

优选的，所述枯草芽孢杆菌YY-12菌液的制备方法包括：枯草芽孢杆菌按0.5-1.5％接种量接种于LB培养基中，于35-40℃、转速150-200r/min条件下，发酵14-18h；所述酿酒酵母YY-14菌液的制备方法包括：酿酒酵母YY-14按0.5-1.5％接种量接种于YPD培养基中，于32-38℃、转速150-200r/min条件下，发酵14-18h；所述植物乳杆菌YY-7菌液的制备方法包括：植物乳杆菌YY-7按0.5-1.5％接种量接种于MRS培养基中，于35-40℃发酵18-20h。

更优选的，所述枯草芽孢杆菌YY-12菌液的菌体数量为(1.0-2.0)×10⁸CFU/mL，所述酿酒酵母YY-14菌液的菌体数量为(1.0-2.0)×10⁷CFU/mL，所述植物乳杆菌YY-7菌液的菌体数量为(1.0-3.0)×10⁷CFU/mL；所述枯草芽孢杆菌YY-12菌液、酿酒酵母YY-14菌液和植物乳杆菌YY-7菌液的体积比为(1-3):(1-3):(1-3)。