[发明专利]一种含有复合益生菌的含片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种含有复合益生菌的含片及其制备方法，属于功能性食品技术领域，所述含片按照重量份计包括：益生菌组合物20‑65份；糖醇1‑40份；全脂乳粉1‑20份；加工助剂0‑20份，所述益生菌组合物每份包括细菌性益生菌1‑25份；益生元20‑80份，所述细菌性益生菌为乳酸杆菌属，乳酸杆菌属包括唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌三种，通过选用唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌三种益生菌共同发挥对口腔致病菌的抑菌作用，使含片对口腔致病菌具有显著的抑菌效果，同时，制备工艺简单，稳定，避免保证了益生菌的活性，清洁层上形成粗糙摩擦面，可以有效的清洁舌苔，与核心层相互协同发挥口腔清洁抑菌的作用。

技术领域

本发明属于功能性食品技术领域，尤其是涉及一种含有复合益生菌的含片及其制备方法。

背景技术

口腔健康是人体健康的重要组成部分，是反映一个国家或地区居民身心健康、文明水平的重要标志。然而，我国居民口腔健康现状堪忧，居民口腔问题非常严重，口臭、龋齿、牙周疾病、口腔粘膜疾病、牙齿过敏、口腔肿瘤等问题突出。口腔健康状况与个人饮食习惯、口腔保健行为、口腔卫生服务利用等多方面因素密切相关。一方面，由于人们生活方式和饮食结构的改变，蛋糕、饼干等精加工含糖食品及含糖饮料的摄入量增加，导致龋病发生风险大幅度升高。另一方面，人们对口腔健康的重视程度和保健意识仍有待提高，口腔健康行为养成尚需时日。

口腔中的众多微生物通过共生竞争拮抗等相互作用影响着口腔微生态的平衡，与宿主口腔的健康和疾病有着紧密的联系。在复杂的口腔环境中，只有微生物群落之间及微生物群落与宿主口腔之间维持生态平衡才能保持口腔健康。当有外来微生物进入口腔环境或者口腔环境中某些固有的微生物在口腔中过量生长，逐渐成为口腔中的优势菌群，打破了口腔微生态的平衡，就会导致口腔疾病的发生益生菌(Probiotics)是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。其通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收，从而产生有利于宿主健康。

益生菌(Probiotics)是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。其通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收，从而产生有利于宿主健康。

益生元(Prebiotics)是一种膳食补充剂,通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物。益生元因其结构特异性，既不被人体消化系统消化吸收，亦不被肠道有害菌分解利用，只能为肠道有益菌如双歧杆菌和乳酸杆菌所利用，以达到调节人体肠道菌群的目的。低聚果糖(FOS)又名果寡糖和果糖低聚糖，是当前应用最广泛的益生元。主要包括蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖。

现有技术中的多在牙膏等口腔清洁产品中加入益生菌或抗生素改善口腔环境，但牙膏在口腔中的停留时间有限，导致对微环境的改善力度不足，在含片中加入益生菌的多为单一菌种的选择，对致病菌的抑制作用有限，抗生素易引起抗药性，不宜长期使用。

发明内容

本发明提供了一种含有复合益生菌的含片及其制备方法，解决了现有技术中在含片中加入益生菌的多为单一菌种的选择，对致病菌的抑制作用有限，抗生素易引起抗药性，不易长期使用的问题。

为解决上述技术问题，本发明一方面提供了一种含有复合益生菌的含片，按照重量份计包括：

进一步，所述益生菌组合物每份包括

细菌性益生菌1-25份；

益生元20-80份。

进一步，所述细菌性益生菌为乳酸杆菌属。

进一步，所述乳酸杆菌属包括唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌三种，唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌重量比1：2.4:1.4。

进一步，所述益生元选自低聚果糖。