[发明专利]一种益生菌小分子乳钙的制备方法

说明书

本发明公开了一种益生菌小分子乳钙的制备方法，包括有牛奶、小分子乳钙提取、脱水、脱脂、干燥喷雾、地衣芽孢杆菌活菌、酪酸梭菌二联活菌散、制备反应釜、600目过滤网、巴氏消毒法。该益生菌小分子乳钙的制备方法，该制备方法制备而成的益生菌小分子乳钙，具有帮助食物消化吸收，提高肠胃的功能，避免胃肠道疾病等反复发作的作用与乳钙的营养物质大大提高，使得益生菌小分子乳钙的营养多样，更加适合人体吸收，同时在其制备过程中没有任何化学成分和工艺，对胃肠道没有任何负担，是较适合婴幼儿、孕乳母、儿童、老年人补充钙的最好方法，制备的过程简单却严谨，具有促进生长发育、护肤和预防近视等优秀作用。

技术领域

本发明涉及乳钙技术领域，具体为一种益生菌小分子乳钙的制备方法。

背景技术

小分子乳钙即乳清钙，乳钙是乳清无机盐浓缩物，是一种营养价值较好的无机盐源，易消化吸收，乳钙中具有极易人体吸收的补钙成分，可有效改善乳钙缺乏，起到促进人体健康发育的作用。

但现有的小分子乳钙在制备过程中，难以使得乳钙具有更加全面健康的营养功能，难以在小分子乳钙中添加益生菌，难以使得小分子乳钙在服用时具有促进胃肠道对蛋白质和乳糖等营养物质的吸收、改善便秘、激活人体的免疫系统、抑制有害菌的繁殖与同时调理肠道菌群的平衡的功能，不适合婴幼儿、孕乳母、儿童和老年人补充钙时调理肠道菌群的平衡，食用的功能性较低，且在制备时通常会存在化学成分或工艺，制备的小分子乳钙可能会存在不好的物质，食用的安全性较低。

因此急需一种能够具有促进胃肠道对蛋白质和乳糖等营养物质的吸收、改善便秘、激活人体的免疫系统、抑制有害菌的繁殖与同时调理肠道菌群的平衡的功能，在制备时无任何化学成分或工艺的小分子乳钙的制备方法。

发明内容

(一)解决的技术问题

本发明的目的在于提供一种益生菌小分子乳钙的制备方法，以解决上述背景技术中提出难以使得小分子乳钙在服用时具有促进胃肠道对蛋白质和乳糖等营养物质的吸收、改善便秘、激活人体的免疫系统、抑制有害菌的繁殖与同时调理肠道菌群的平衡的功能，不适合婴幼儿、孕乳母、儿童和老年人补充钙时调理肠道菌群的平衡，食用的功能性较低，且在制备时通常会存在化学成分或工艺，制备的小分子乳钙可能会存在不好的物质，食用的安全性较低的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种益生菌小分子乳钙的制备方法，包括有牛奶、小分子乳钙提取、脱水、脱脂、干燥喷雾、地衣芽孢杆菌活菌、酪酸梭菌二联活菌散、制备反应釜、600目过滤网、巴氏消毒法、包装，包括如下步骤：

步骤一：提取新鲜牛奶，将新鲜牛奶注入容器内，经过脱水、脱脂和干燥喷雾的处理流程后得到乳钙，其中脱水与脱脂流程：将牛奶倒入干净的容器内，加热容器与牛奶，使容器与牛奶温度保持在100摄氏度与110摄氏度之间，牛奶加热至沸腾后关火，放在一边晾凉，待表面结了一层明显的薄膜，用一个小铁勺将此薄膜刮去，再将牛奶回炉加热，将牛奶加热至沸腾，待表面又结了一层明显的薄膜，再用小铁勺将此薄膜刮去，反复操作3次后，得到脱脂脱水后的牛奶，再使用干燥喷雾法对脱脂脱水后的牛奶进行处理，得到小分子乳钙；

步骤二：将地衣芽孢杆菌活菌与酪酸梭菌二联活菌散和小分子乳钙与纯净水按比例准备，比例为1：1：3：10，将分好比例后的地衣芽孢杆菌活菌与酪酸梭菌二联活菌散和小分子乳钙与纯净水注入制备反应釜内，启动制备反应釜，使得制备反应釜的的搅拌电机旋转，对地衣芽孢杆菌活菌与酪酸梭菌二联活菌散和小分子乳钙与纯净水进行充分混合，混合完毕后将益生菌小分子乳钙取出导入容器内，容器内提前布置600目过滤网，益生菌小分子乳钙溶液通过600目过滤网过滤，过滤后无杂质与颗粒的益生菌小分子乳钙溶液进入容器内；

步骤三：将容器加热62-65℃之间，使得益生菌小分子乳钙溶液温度升高至62-65℃之间，加热时间为30min，通过巴氏消毒法进行消毒杀菌，杀菌完毕后的益生菌小分子乳钙溶液按照需求注入纸质包装盒中密封包装；