[发明专利]一种富含褪黑素的食物提取物及其生产方法

说明书

一种富含褪黑素的食物提取物及其生产方法，所述富含褪黑素的食物提取物以豆豉和/或淡豆豉为提取原料；本发明还包括所述富含褪黑素的食物提取物的生产方法。本发明原料容易获得，溶剂和层析柱填料可回收重复使用，工艺流程及设备简单适合于大规模生产，产品安全性好，制备的褪黑素提取物适用于医药及保健品、食品、化妆品等行业。

技术领域

本发明涉及一种食物提取物及其生产方法，具体涉及一种含褪黑素的食物提取物及其生产方法。

背景技术

褪黑素，化学名为N-乙酰基-5-甲氧基色胺。褪黑素的生理和药理活性十分广泛，主要作用是调节睡眠-觉醒生物节律相位转换、有利于睡眠，还具有抗氧化、清除自由基、抗炎症、抗凋亡、增强机体免疫功能、抑制肿瘤生长、保护生殖系统功能、抗焦虑、改善吗啡戒断症状、改善骨质疏松、抗癫痈等多种功能。因而，其广泛应用在医药、保健食品等行业。

褪黑素在人体、动物、植物、微生物中广泛分布，但一般含量甚微。食品中以葡萄酒中含量较高，在葡萄酒中含量最高只有24.7 ng/mL（王成. 酿酒葡萄和桑椹果实发育及发酵过程中褪黑素的变化机制研究[D]. 中国农业大学, 2016.），中药材中以黄芩、连翘中含量较高，在干贯叶连翘中含量11.416ug/g（秦川. 贯叶连翘褪黑素测定及其提取物降血糖作用的初步研究[D]. 陕西师范大学, 2013.），在黄芩叶中含量7.112 ug/g（张贵友,刘伟华,戴尧仁.植物中的褪黑激素及其功能[J]. 中草药, 2003, (01): 90-92.）。

现有的褪黑素的生产方法，主要包括化学合成法和天然产物提取法。化学合成方法存在所用原料、试剂及溶剂毒性大，产品有有机溶剂残留风险的缺点，生产中的工业废弃物及废水，也给企业带来经济负担和环保压力。而如以连翘、黄芩等中药为原料提取，存在提取效率低、成本高的缺点，且中药提取物不能应用于普通食品领域。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种成本低廉的富含褪黑素的食物提取物，以及获得该富含褪黑素的食物提取物的生产方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下：一种富含褪黑素的食物提取物，以豆豉和/或淡豆豉为提取原料。

优选地，提取原料为浏阳豆豉、阳江豆豉、永川豆豉、淡豆豉中的一种或两种以上；更优选以永川豆豉和/或淡豆豉为提取原料。

优选地，使用甲醇水溶液、乙醇水溶液、乙酸乙酯水溶液、10%的Na₂CO₃溶液、磷酸盐缓冲液中的一种或两种以上的混合物作为提取剂提取获得；其中的甲醇水溶液、乙醇水溶液、乙酸乙酯水溶液，更优选体积浓度为40%~80%。

本发明富含褪黑素的食物提取物的生产方法，包括以下步骤：

（1）将豆豉和/或淡豆豉研成粉末；

（2）将提取剂与步骤（1）所得粉末混匀，超声提取，离心，取上清液；

（3）浓缩，柱层析纯化，洗脱，收集洗脱液；

（4）蒸发洗脱液中的溶剂，收集沉淀，得富含褪黑素的食物提取物。

优选地，步骤（2）中，提取温度为25-85℃，提取次数为2-4次，单次提取时间为20~60 min。

优选地，步骤（2）中，所述提取剂的用量与粉末质量之比为5~15mL∶1g。

优选地，步骤（2）中，所述超声提取的超声功率为200-300W。

优选地，步骤（2）中，所述离心的离心力为5000-10000 ×g，离心时间5-20min。

优选地，步骤（3）中，浓缩的方式为减压浓缩。

优选地，步骤（3）中，浓缩的温度为40~80℃。