[发明专利]一种金霉素的发酵方法及其应用

权利要求书

1.一种金霉素的发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：

将金色链霉菌种子液移种至发酵培养基中进行发酵培养，得到含有金霉素的发酵培养液，放罐。

所述发酵培养基中的迟效氮类物质的质量百分含量为2.8～3.0％；

所述发酵培养基包括木瓜蛋白酶，所述木瓜蛋白酶的质量为所述发酵培养基中迟效氮类物质总质量的0.1～0.3％；

所述发酵培养液放罐的残糖浓度为0.8～1.2％。

2.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述迟效氮类物质包括花生饼粉和黄豆饼粉。

3.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵培养基包括如下质量百分含量的组分：花生饼粉和黄豆饼粉的总量为2.8～3.0％，玉米淀粉5.8～6.2％，淀粉酶0.02～0.03％，氯化钠0.2～0.4％，硫酸铵0.5～0.6％，碳酸钙0.60～0.65％，酵母粉0.85～0.95％，玉米浆1.3～1.4％，硫酸镁0.02～0.03％，磷酸二氢钾0.01～0.02％，泡敌0.020～0.025％和余量水。

4.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶的活力≥20万单位每克。

5.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵培养的第90h，发酵液中的总糖浓度≤2.0％。

6.根据权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵培养的过程中还伴随有补料，所述补料用的补料培养基包括如下质量百分含量的组分：玉米淀粉35～40％，淀粉酶0.06～0.08％，碳酸钙0.3～0.4％，氯化钠0.11～0.12％，硫酸铵0.3～0.4％，硫酸镁0.02～0.03％，氯化钙0.2～0.3％和余量水。

7.根据权利要求6所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵培养的90h～放罐前2h，每小时补充所述补料培养基的量为发酵液体积的0.0～0.4％。

8.根据权利要求6或7所述的发酵方法，其特征在于，所述补料培养基的消后总糖浓度为31～35％。

9.权利要求1～8任一项所述的发酵方法在生产金霉素相关产品中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述金霉素相关产品包括金霉素预混剂。