[发明专利]一种具有抗炎功效的蛋白组合物及其应用在审
| 申请号： | 202310001635.2 | 申请日： | 2023-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN116076611A | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 何婷超;司徒文佑;段素芳;张晓莹;叶文慧;孔小宇;刘彪 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J3/08 | 分类号： | A23J3/08;A23J3/10;A23C9/16;A23C9/152;A23L33/19 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 张雪娇 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 功效 蛋白 组合 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有抗炎功效的蛋白组合物，其特征在于，包括α-乳清蛋白与β-酪蛋白；所述α-乳清蛋白与β-酪蛋白的质量比为1：(0.17～5)。
2.根据权利要求1所述的蛋白组合物，其特征在于，所述α-乳清蛋白与β-酪蛋白的质量比为1：(3～0.4)。
3.根据权利要求1所述的蛋白组合物，其特征在于，所述α-乳清蛋白与β-酪蛋白的质量比为1：(0.65～1.35)。
4.根据权利要求1所述的蛋白组合物，其特征在于，所述蛋白组合物通过降低巨噬细胞促炎性细胞因子的表达降低炎症反应。
5.根据权利要求1所述的蛋白组合物，其特征在于，所述蛋白组合物通过降低肿瘤坏死因子-α的基因表达、降低白介素-1α的基因表达与降低转录激活因子活化中的一种或多种降低炎症反应。
6.权利要求1～5任意一项所述的蛋白组合物在制备改善肠道炎症的食品中的应用。
7.一种食品，包含权利要求1～5任意一项所述的蛋白组合物。
8.根据权利要求7所述的食品，其特征在于，所述食品为奶粉、辅食与营养补充剂中的一种或多种。
9.根据权利要求8所述的食品，其特征在于，所述奶粉为婴幼儿配方粉。
10.一种食品添加剂，其特征在于，包括权利要求1～5任意一项所述的蛋白组合物。
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