[实用新型]一种食品加工用加热煮锅

说明书

本申请公开了一种食品加工用加热煮锅，涉及食品加工的技术领域，其包括：支架；锅体，转动设置于所述支架上；食材框，设置于所述锅体内，开设有若干个第一通孔，用于装载食材；锅盖，位于所述锅体的上方；过滤挡板，设置于所述锅体与所述锅盖之间，开设有若干个第二通孔；压紧件，与所述锅体连接，用于将所述过滤挡板压紧于所述锅体上。本申请具有便于将煮锅中的食品与汤汁进行分离的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种食品加工用加热煮锅。

背景技术

在对食品进行加工的过程中，通常使用煮锅对食材进行蒸煮加工。采用蒸、煮制作出的食品或加工出的产品，保留着较为完整的营养成分，同时其中的营养成分容易被人体所吸收和消化，因此，蒸、煮是公认的健康烹饪方式。

授权公告号为CN209609837U的实用新型公开了一种食品加工用蒸煮锅，包括锅体，所述锅体的两侧转动设置有支撑所述锅体的支架，所述锅体与支架转动连接的侧面上固定设置有转板，所转板上设置有多个呈圆弧状设置的滑孔，所述支架上设置有定位板，所述定位板上设置有与所述的滑孔相对匹配的定位孔；所述支架向上延伸的支杆上连接有油缸，所述油缸的另外一端与锅体连接。

针对上述相关技术，发明人发现：在使用上述的煮锅进行倾倒的过程中，煮锅内的食品与汤汁会一起被倒出，但在后续的加工过程中，通常只需要对食品进行加工，因此后面还需要对食品与汤汁进行分离，不太方便。

实用新型内容

为了便于将煮锅中的食品与汤汁进行分离，本申请提供一种食品加工用加热煮锅。

一种食品加工用加热煮锅，包括：

支架；

锅体，转动设置于所述支架上；

食材框，设置于所述锅体内，开设有若干个第一通孔，用于装载食材；

锅盖，位于所述锅体的上方；

过滤挡板，设置于所述锅体与所述锅盖之间，开设有若干个第二通孔；以及，

压紧件，与所述锅体连接，用于将所述过滤挡板压紧于所述锅体上。

通过采用上述技术方案，需要进行倾倒时，工作人员移走锅盖，然后进行倾倒；在过滤挡板的作用下，锅体内的汤汁通过第二通孔流出，锅体内的食材被挡在锅体内；倾倒结束后，食材留在了食材框中，然后工作人员将食材框移动出锅体，从而便于将煮锅内的食材与汤汁进行分离，并便于工作人员后续对食材进行加工。

可选的，所述压紧件包括：

压紧杆，其中一端转动设置于所述锅体的外侧壁上，另一端设置有螺纹；

连接环，设置于所述锅体的外侧壁，开设有供所述压紧杆通过的第一通道；所述过滤挡板开设供所述压紧杆通过的第二通道；以及，

压紧圈，通过所述螺纹与所述压紧杆螺纹连接，用于将所述过滤挡板压紧于所述连接环上。

通过采用上述技术方案，工作人员能够转动压紧杆，使得压紧杆通过第一通道和第二通道，进而使得压紧圈将过滤挡板压紧于连接环上。

可选的，所述锅盖上设置有压环，压环上开设有供所述压紧杆通过的第三通道，所述压紧圈能够将所述压环压紧于所述过滤挡板上。

通过采用上述技术方案，工作人员能够通过压紧件将锅盖压紧于过滤挡板上，进而增大了煮锅的密封性能，使得煮锅内的食材更容易煮熟。

可选的，所述压环与所述过滤挡板之间以及所述过滤挡板与所述连接环之间均设置有密封环。

通过采用上述技术方案，密封环的设置，进一步增大了煮锅的密封性能。