[实用新型]一种肉类加工剔骨装置

权利要求书

1.一种肉类加工剔骨装置，其特征在于，包括：

固定机构，其包括把手座(1)、限位槽(3)，用于存放剔骨刀具的矩形结构的所述把手座(1)构成该肉类加工剔骨装置的主体结构，所述限位槽(3)呈内凹式设置在把手座(1)的顶部，且限位槽(3)呈矩形结构；

砍骨机构，其包括砍骨刀(4)，所述砍骨机构连接在固定机构的一端，用于将骨头砍断的所述砍骨刀(4)通过螺丝连接锁定在把手座(1)的一端；

剔骨机构，其包括第一剔骨刀(11)、第二剔骨刀(12)、第三剔骨刀(13)，所述剔骨机构连接在固定机构的另一端，用于剔骨的所述第一剔骨刀(11)、第二剔骨刀(12)、第三剔骨刀(13)的底端均通过转杆与把手座(1)的另一端呈转动式连接，且均卡放在限位槽(3)内。

2.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述把手座(1)的外壁上胶接有一层防滑手胶(2)，并在防滑手胶(2)的内部填充有记忆海绵。

3.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述把手座(1)的一端呈转动式连接有转杆(8)，转杆(8)上嵌套连接有扭力弹簧，并通过扭力弹簧与把手座(1)弹性连接，且把手座(1)的一端连接有剪头刀(6)、联动把手(7)构成的整体结构，且其通过转杆(8)与把手座(1)呈转动式连接，并在联动把手(7)的尾端设置有卡槽(10)，把手座(1)上呈转动式连接有匚形结构的锁环(9)，锁环(9)限位卡接在卡槽(10)内。

4.根据权利要求3所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述砍骨刀(4)整体构成斧头状结构，并在砍骨刀(4)的顶部以及剪头刀(6)的底部均设置有刀刃(5)。

5.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述第一剔骨刀(11)、第二剔骨刀(12)整体均采用高硬度不锈钢材料制作构成矩形结构，并在第一剔骨刀(11)上单面开刃，在第二剔骨刀(12)上双面开刃。

6.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述第三剔骨刀(13)整体采用高硬度耐磨材料制作，并在其一侧设置有齿槽结构并做开刃处理。