[实用新型]一种蒸汽式空气炸锅

权利要求书

1.一种蒸汽式空气炸锅，其特征在于，包括壳体及设置在所述壳体内的反射盘、蒸汽组件和锅体，所述反射盘罩设在所述蒸汽组件的上方，所述蒸汽组件位于所述锅体的上方，所述反射盘与所述锅体配合形成烹饪腔，所述蒸汽组件包括内管、外管和加热元件，所述外管套设在所述内管的外侧，所述外管内侧壁与所述内管外侧壁之间形成夹层空间，所述加热元件设置在所述内管内，所述加热元件与电源电连接，所述外管上设有进水管和出汽管，所述进水管的一端与供水装置连通，另一端与所述夹层空间连通，所述出汽管与所述夹层空间连通，所述加热元件用于将所述夹层空间内的水加热为蒸汽，所述出汽管的进汽口高于所述外管的底壁，所述出汽管的出汽口朝向所述锅体内。

2.根据权利要求1所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，所述进水管内水的流量为10g/min-30g/min，加热元件的加热温度大于等于500℃。

3.根据权利要求1或2所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，所述内管为石英管或者卤素管，所述加热元件为设置在石英管或者卤素管内的碳纤维发热管。

4.根据权利要求3所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，所述内管和所述外管均为水平设置的直圆管，所述进水管穿过外管的管壁上设有供进水管穿过的第一开口，所述进水管与所述第一开口连接并与所述夹层空间连通，或者，所述进水管穿过所述第一开口伸入所述外管内与夹层空间连通。

5.根据权利要求3所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，所述出汽管的进汽口设置在所述外管的顶壁上，并沿着所述外管的周向向下弯曲设置。

6.根据权利要求5所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，所述外管的底壁上设第二开口，所述出汽管的进汽口穿过所述第二开口伸入所述夹层空间内一定深度。

7.根据权利要求6所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，所述出汽管的进汽口与所述第二开口连接，且在所述第二开口处设有向上的围边。

8.根据权利要求6所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，所述进汽口处设有向外翻出的裙边。

9.根据权利要求3所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，还包括导风组件，所述导风组件设置在所述烹饪腔内，所述导风组件包括电机和风叶，所述电机位于所述反射盘的上方，所述风叶位于所述反射盘的下方，所述电机的输出端穿过所述反射盘与所述风叶连接，所述蒸汽组件为在水平面内呈一字型布置的圆管。

10.根据权利要求3所述的蒸汽式空气炸锅，其特征在于，还包括导风组件，所述导风组件设置在所述烹饪腔内，所述导风组件包括电机和风叶，所述电机位于所述反射盘的上方，所述风叶位于所述反射盘的下方，所述电机的输出端穿过所述反射盘与所述风叶连接，所述内管为水平布置的C型圆管，或者，所述内管为水平布置的带有缺口的O型圆管，所述风叶位于所述O型圆管或者所述C型圆管的中心。