[实用新型]一种油炸食品制作器械

说明书

本实用新型公开了一种油炸食品制作器械，包括油炸外框，所述油炸外框的内腔设有油炸内框，所述油炸内框为顶部开槽的凹字形篮且所述油炸内框为网板组成，所述油炸外框的两侧对称设有支撑板且所述支撑板的一端与所述油炸外框的侧壁顶部固定连接，所述支撑板上设有升降组件，所述油炸外框的后壁固定连接有安装杆，所述安装杆远离所述油炸外框后壁的一端固定连接有抽烟箱，所述抽烟箱的内腔设有油烟净化组件，本实用新型可以自动化的将食品捞出，不但捞出速度快、能够保证食品完整性，并且可以避免因热油的迸溅而造成的安全隐患，另外还可以对油烟进行净化，避免对周边环境造成影响。

技术领域

本实用新型涉及一种油炸食品制作器械，具体为一种油炸食品制作器械，属于油炸食品用具技术领域。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品，油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

油炸食品在制作时将食品放置在沸腾的油中进行油炸，然而油炸后的食品需要在油中捞出，目前大多采用漏勺捞出，使用漏勺捞出食品的速度过慢，还可能破坏食品的完整性，并且使用漏勺捞出食品时手部距离热油太近，十分容易因热油的迸溅而对安全造成隐患，并且传统的油炸食品制作器械不具备对油烟进行净化的能力，这会使得油炸食品时油烟肆意飘荡，对周边的环境造成影响。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种油炸食品制作器械，可以自动化的将食品捞出，不但捞出速度快、能够保证食品完整性，并且可以避免因热油的迸溅而造成的安全隐患，另外还可以对油烟进行净化，避免对周边环境造成影响。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种油炸食品制作器械，包括油炸外框，所述油炸外框的内腔设有油炸内框，所述油炸内框为顶部开槽的凹字形篮且所述油炸内框为网板组成，所述油炸外框的两侧对称设有支撑板且所述支撑板的一端与所述油炸外框的侧壁顶部固定连接，所述支撑板上设有升降组件，所述油炸外框的后壁固定连接有安装杆，所述安装杆远离所述油炸外框后壁的一端固定连接有抽烟箱，所述抽烟箱的内腔设有油烟净化组件。

优选的，所述升降组件包括升降链条，所述升降链条的一端固定连接有固定块，所述固定块的底部固定连接有支撑短杆且所述固定块通过所述支撑短杆固定连接设置于所述支撑板上。

优选的，所述升降链条的另一端固定连接设有升降块，所述升降链条通过所述升降块与所述油炸内框的顶部两侧固定连接。

优选的，所述固定块的一侧设有液压缸，所述液压缸固定连接设置于所述支撑板上，所述液压缸的输出端上转动连接有齿轮盘，所述齿轮盘与所述升降链条为啮合连接。

优选的，所述支撑板远离所述油炸外框的一端上固定连接有滑轨，所述升降块纵向滑动连接设置于所述滑轨内。

优选的，所述油烟净化组件包括抽烟斗及排烟斗，所述抽烟斗及所述排烟斗均与所述抽烟箱的内腔连通且所述抽烟斗与所述油炸外框的顶部位置相对应。

优选的，所述抽烟箱内腔靠近所述抽烟斗的一侧设有安装支架，所述安装支架上设有过滤片，所述抽烟箱内腔靠近排烟斗的一侧设有抽风箱，所述抽风箱的内腔设有抽风机。

优选的，所述过滤片与所述抽风箱之间设有过滤箱，所述过滤箱的内腔设有高效过滤网及活性炭过滤板，所述高效过滤网及活性炭过滤板均为波浪形折弯设置。