[实用新型]一种肉肠蒸熏发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种肉肠蒸熏发酵装置，包括壳体，以及螺栓固定于壳体顶部的电动机，所述壳体内壁上焊接连接有第一横板和第二横板，第一横板上贯穿有与其焊接连接的第三固定筒，第二横板与第一固定筒底端焊接连接并相连通，所述第一固定筒和第二固定筒之间设置有旋转筒，且第二固定筒顶端内壁通过立柱与壳体底壁焊接连接，所述旋转筒上均匀的开设有蒸气出孔，且旋转筒内部设置有过滤装置，所述第二固定筒和第三固定筒之间设置有旋转环。该肉肠蒸熏发酵装置设置有旋转环，旋转环通过挂钩可以带动肉肠进行旋转，设置有旋转筒，旋转筒可以使得蒸气可以横向流动，这样可以增大蒸气与肉肠的接触面，提高肉肠的蒸熏效果。

技术领域

本实用新型涉及肉肠制备技术领域，具体为一种肉肠蒸熏发酵装置。

背景技术

肉肠在制备过程中，需要进行蒸熏，以提升肉肠的口感，目前的蒸熏方式作业时，肉肠悬挂在蒸熏设备顶部，底部产生蒸气并向上流动对肉肠蒸熏，此方式，由于肉肠为竖直状，与蒸气接触面小，而且蒸气整体流动较为缓慢，这样不仅不利于肉肠的蒸熏效果，而且整体作业效率较低，实用性不强，不能满足人们的使用需求，鉴于以上现有技术中存在的缺陷，有必要将其进一步改进，使其更具备实用性，才能符合实际使用情况。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉肠蒸熏发酵装置，以解决上述背景技术提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉肠蒸熏发酵装置，包括壳体、固定装置，以及螺栓固定于壳体顶部的电动机，所述壳体内壁上焊接连接有第一横板和第二横板，第一横板上贯穿有与其焊接连接的第三固定筒，第二横板与第一固定筒底端焊接连接并相连通，所述第一固定筒和第二固定筒之间设置有旋转筒，且第二固定筒顶端内壁通过立柱与壳体底壁焊接连接，所述旋转筒上均匀的开设有蒸气出孔，且旋转筒内部设置有过滤装置，所述第二固定筒和第三固定筒之间设置有旋转环，第三固定筒上均匀的开设有蒸气进孔，且第三固定筒与连通管焊接连接并相连通，所述旋转环上螺纹连接有用于挂置肉肠的挂钩，所述电动机的输出轴伸入至第三固定筒内并与旋转环传动连接，且电动机输出轴上套有与其卡销固定的离心风叶，所述连通管从壳体内伸出；

所述壳体底端外壁与进出水管焊接连接并相连通，且壳体底端内壁上螺栓固定有电加热丝。

进一步的，所述第一固定筒、旋转筒和第二固定筒三者共轴心线，第一固定筒和旋转筒呈两端为开口状的圆管状结构，第二固定筒顶端为封闭状；

第一固定筒顶端内壁和第二固定筒底端内壁均开设有内螺纹，旋转筒顶端和底端外壁开设有与内螺纹相适配的外螺纹，且旋转筒上的蒸气出孔为锥形结构。

进一步的，所述第三固定筒内壁上焊接连接有圆形隔板，且隔板直径与第三固定筒内径一致。

进一步的，所述旋转环与第二固定筒顶端外壁以及与第三固定筒底壁均无缝贴合，且旋转环内圆壁上焊接连接有固定板；

所述固定板上贯穿有与其焊接连接的第二旋转柱，隔板底壁上轴承活动连接的第一旋转柱，第一旋转柱由上到下依次卡销固定有第二齿轮和第三齿轮，第二旋转柱上卡销固定有与第三齿轮相啮合的第四齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮相啮合，且第一齿轮卡销固定于电动机的输出轴上。

进一步的，所述第一齿轮周长小于第二齿轮周长，第三齿轮周长小于第四齿轮周长。

进一步的，所述固定装置包括有安装筒，安装筒顶端与第二固定筒顶端内壁轴承活动连接，所述安装筒为不锈钢材质，且与旋转筒内壁贴合；

所述安装筒上贯穿有与其焊接连接的过滤筒，过滤筒内部填充有聚四氟乙烯滤料，且过滤筒一端螺纹密封连接有固定盖板，所述过滤筒和蒸气出孔个数相同并一一对应，且过滤筒和固定盖板均为多孔状。