[实用新型]蒸汽空气炸锅

说明书

本实用新型提供了一种蒸汽空气炸锅，包括：烹饪腔体；热风组件，用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体内，并从第一方向加热烹饪腔体内的食材；辅助加热装置，用于加热烹饪腔体，并从第二方向加热烹饪腔体内的食材。该种方案，辅助加热装置可以对烹饪腔体内的空气进行二次加热，提高空炸效率。而热风组件和辅助加热装置的加热方向不同，也即能够从不同的方向产生热量，以从食材的不同方向实现对食材的加热，这样相比于现有的只能从单向方向加热食材的方案而言，能够提高食材的受热均匀性，减少食材的各个面的烹饪差异，避免食材部分面被过度加热，部分面又加热不够的情况发生，以此就确保了烹饪后的食材的口感。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，具体而言，涉及一种蒸汽空气炸锅。

背景技术

现有的空气炸锅都是采用加热装置对空气进行加热，并通过热空气对食材进行空炸的方式对食材进行烹饪，然而在空炸过程中，由于食材体内的水分在高温作用下会挥发，导致烹饪后的食材内水分不足，影响口感，同时烹饪的形式单一，不能够满足用户的需求。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

因此，本实用新型的一个目的在于提供了一种蒸汽空气炸锅。

为实现上述目的，本实用新型提供的一种蒸汽空气炸锅，包括：烹饪腔体；热风组件，用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体内，并从第一方向加热烹饪腔体内的食材；辅助加热装置，用于加热烹饪腔体，并从第二方向加热烹饪腔体内的食材。

根据本实用新型提供的蒸汽空气炸锅，包括烹饪腔体、热风组件和辅助加热装置。烹饪腔体可以固定在蒸汽空气炸锅的外壳上，也可以设置在蒸汽空气炸锅外壳内，用于放置食材并对食材进行烹饪。热风组件安装在蒸汽空气炸锅的外壳内部，用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体内，从而对食材进行烹炸。热风组件包括加热装置，加热装置可以是加热管或加热盘等，加热装置用于加热空气，即对进入到烹饪腔体空气进行加热。热风组件还包括热风风扇，热风风扇使加热后的气体在烹饪腔内循环流动，即通过热风风扇能够使热空气循环起来，从而实现对食材的加热。蒸汽空气炸锅还包括辅助加热装置，辅助加热装置能够对烹饪腔体内的空气、水进行加热，在具体操作过程中，可以设置送水组件向烹饪腔体内通入少量的水，然后通过辅助加热装置将水加热汽化产生蒸汽，这样就能够使得烹饪腔体内处于一个相对比较湿润的环境，这样在加热烹饪腔内的食材时就能够保证食材的水分充足，从而烹饪出来的食物口感会更好。当然，在不往烹饪腔体内添加水时，辅助加热装置还可以对烹饪腔体内的空气进行二次加热，提高空炸效率。该种设置，使得本申请提供的蒸汽空气炸锅具有多种烹饪模式，例如：空炸模式、蒸汽模式以及混合模式，当需要空炸模式时，停止向烹饪腔内供水，只需要通过热风组件和辅助加热装置对食材进行空炸即可。当需要蒸汽模式时，向烹饪腔体内供水，使辅助加热装置对水进行加热产生蒸汽，通过蒸汽来对食材进行加热即可。同时，热风组件和辅助加热装置的加热方向不同，也即能够从不同的方向产生热量，以从食材的不同方向实现对食材的加热，这样相比于现有的只能从单向方向加热食材的方案而言，能够提高食材的受热均匀性，减少食材的各个面的烹饪差异，避免食材部分面被过度加热，部分面又加热不够的情况发生，以此就确保了烹饪后的食材口感。

其中，第一方向和第二方向中的一个为由烹饪腔体的顶部向烹饪腔体的底部的方向，第一方向和第二方向中的另一个为由烹饪腔体的底部向烹饪腔体的顶部的方向，或第一方向和第二方向中的一个由烹饪腔体的顶部向烹饪腔体的底部的方向，第一方向和第二方向中的另一个由烹饪腔体的侧部向烹饪腔体的中心的方向，或第一方向和第二方向中的一个由烹饪腔体的底部向烹饪腔体的顶部的方向，第一方向和第二方向中的另一个由烹饪腔体的侧部向烹饪腔体的中心的方向，或第一方向和第二方向中均由烹饪腔体的侧部向烹饪腔体的中心的方向，且第一方向和第二方向相对。

在该技术方案中，热风组件和辅助加热装置可以从任意两个方向对食材进行加热，比如上下两个方向，或者左右两个方向，或者一个上下方向，一个左右方向。也即只要两个加热方向不一样即可，对具体的加热方向无具体限制。