[实用新型]一种面皮一体机

说明书

本申请涉及食品加工技术领域，公开了一种面皮一体机，包括基座，基座上由后向前依次设有揉面装置和洗面装置,洗面装置包括洗面箱、搅拌器和搅拌电机，搅拌器设置在洗面箱内，搅拌电机与搅拌器连接，洗面箱底部设有向前延伸的面浆输出管，面浆输出管端部连接面浆喷嘴，基座前侧设有支撑架，支撑架上设有面浆输送装置和对面浆进行熟化成面皮的熟化装置，支撑架包括两竖直侧板，面浆输送装置包括两侧板之间可沿水平方向转动的输送带和驱动输送带转动的驱动机构，面浆喷嘴位于输送带后端上方，输送带前端的支撑架上设有对面皮进行分割的面皮切割装置。该申请能够满足批量生产的需求，提高面皮生产的效率，降低生产成本，提高面皮的品质。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种面皮一体机。

背景技术

面皮由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，将面粉加入适量水搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，余下的就是面筋。

在面皮生产中，通常采用和面机和洗面机对面团进行和面和清洗，用蒸面机进行面皮的蒸制，用切面机进行面皮的切制。面皮的生产过程中，各工序需要人工进行辅助操作，浪费加工时间，面皮的生产效率较低，面皮的加工质量较难控制，无法满足批量生产面皮的需求。

实用新型内容

为了满足批量生产的需求，提高面皮生产的效率，降低生产成本，提高面皮的品质，本申请提供了一种面皮一体机。

本申请的上述申请目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种面皮一体机，包括基座，所述基座上由后向前依次设有揉面装置和洗面装置,所述揉面装置包括基座上的揉面筒，所述揉面筒内设有搅拌组件，所述揉面筒上方设有支撑臂，所述支撑臂上设有驱动搅拌组件转动的揉面电机；所述洗面装置包括洗面箱、搅拌器和搅拌电机，所述搅拌器水平设置在洗面箱内，所述搅拌电机设置在洗面箱外侧并与搅拌器连接，所述洗面箱底部设有向前延伸的面浆输出管，所述面浆输出管端部连接面浆喷嘴，所述面浆输出管上设有截止阀，所述基座前侧设有支撑架，所述支撑架上设有面浆输送装置和对面浆进行熟化成面皮的熟化装置，所述支撑架包括两竖直侧板，所述面浆输送装置包括两侧板之间可沿水平方向转动的输送带和驱动输送带转动的驱动机构，所述驱动机构包括主动辊、从动辊以及减速电机，所述主动辊与从动辊均转动连接在两个侧板之间，所述主动辊与从动辊相互平行且两者的轴线位于同一水平面内，所述减速电机与主动辊通过传动件传动连接，所述输送带套设在主动辊和从动辊的外侧面并形成环状；所述面浆喷嘴位于输送带后端上方，所述输送带前端的支撑架上设有对面皮进行分割的面皮切割装置。

通过采用上述技术方案，揉面装置可以实现面粉的揉团，将面团放入到洗面装置进行洗面，洗面后形成的面浆喷洒至输送带上，减速电机驱动主动辊转动，可带动输送带在主动辊和从动辊之间转动，从而带动输送带上的面浆进行向前输送。输送带承载着面浆经过熟化装置后熟化成面皮，再经过面皮切割装置将面皮切割成规定的形状，实现面皮成型的自动化。

优选的，所述输送带内侧下方位于主动辊与从动辊之间设有调节输送带松紧的调节辊，所述调节辊与主动辊平行，两侧板上分别设有贯通的调节槽，所述调节槽呈竖直设置的条状，所述调节辊两端转动连接轴承座，所述轴承座滑动连接在相应的调节槽内，所述轴承座上设有与相应侧板紧固连接的紧固件，所述输送带内侧上方设有多个水平的支撑辊，多个所述支撑管与两侧板转动连接。

通过采用上述技术方案，调整调节辊在调节槽的位置，可以调整输送带的松紧，保证输送带转动的安全性和平稳性，设置多个支撑辊，可以保证输送带在水平方向上水平度，保证面皮厚度的一致性，提高面皮的品质。

优选的，所述熟化装置包括蒸汽罩、蒸汽喷管和蒸汽发生器，所述蒸汽罩罩设在面浆喷嘴前侧的输送带上方，所述蒸汽发生器设置在支撑架外侧上并通过蒸汽输出管连通蒸汽喷管，所述蒸汽喷管设置在输送带与蒸汽罩之间，所述蒸汽喷管下部设有多个朝向输送带的喷气孔，所述蒸汽喷管与输送带的传送方向垂直。