[实用新型]一种发酵装置

权利要求书

1.一种发酵装置，其特征在于：包括保温夹套、内置于保温夹套的发酵罐、装设于保温夹套的底部的底座、连接于发酵罐的顶部开口的顶部接管、设置于顶部接管的酒头座、连接于发酵罐的底部开口的底部接管及夹设于发酵罐的外侧壁与保温夹套的内壁之间的回流管，所述保温夹套的顶部和底部分别开设有上过孔和下过孔，所述顶部接管经由上过孔突伸至保温夹套外，所述底部接管经由下过孔突伸至保温夹套外，所述酒头座位于保温夹套外，所述底部接管的底端设置有启闭开口，所述保温夹套的内壁与发酵罐的外侧壁之间围设成上汇聚腔、流动通道及下汇聚腔，所述上汇聚腔、流动通道和下汇聚腔依次连通，所述流动通道的数量为多个，多个流动通道围绕发酵罐的中心轴线呈环形分布，所述保温夹套的底部开设有进液孔和回流孔，所述进液孔与下汇聚腔连通，所述回流管的顶部与上汇聚腔连通，所述回流管的底部与回流孔密封式连通或密封地贯穿回流孔。

2.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述保温夹套包括上保温夹套及下保温夹套，所述上保温夹套与下保温夹套密封地对合连接，所述上过孔位于上保温夹套的顶部，所述下过孔位于下保温夹套的底部，所述上保温夹套和下保温夹套将发酵罐包覆。

3.根据权利要求2所述的一种发酵装置，其特征在于：所述上保温夹套包括上汇聚部及与上汇聚部连接的上套筒，所述上汇聚部的内壁与发酵罐的顶部围设成上汇聚腔，所述上套筒的内壁设置有多个上流道凹槽和多个上凸面，多个上流道凹槽分别与多个上凸面间隔设置，多个上流道凹槽的顶端均与上汇聚腔连通，多个上流道凹槽围绕发酵罐的中心轴线呈环形分布；所述下保温夹套包括下汇聚部及与下汇聚部连接的下套筒，所述下汇聚部的内壁与发酵罐的底部围设成下汇聚腔，所述下套筒的内壁设置有多个下流道凹槽和多个下凸面，多个下流道凹槽分别与多个下凸面间隔设置，多个下流道凹槽的底端均与下汇聚腔连通，多个上流道凹槽的底端分别与多个下流道凹槽的顶端一一对应连通，多个上凸面和多个下凸面分别与发酵罐的外侧壁紧密接触，多个上流道凹槽、多个下流道凹槽与发酵罐的外侧壁围设成多个流动通道。

4.根据权利要求3所述的一种发酵装置，其特征在于：所述上保温夹套还包括上锥形部，所述上汇聚部经由上锥形部与上套筒连接，所述上锥形部的内壁凹设有多个上分流凹槽，多个上分流凹槽分别与多个上流道凹槽一一对应连通，所述上分流凹槽与发酵罐的顶锥部围设成上分流道，所述流动通道的顶端经由上分流道与上汇聚腔连通。

5.根据权利要求3所述的一种发酵装置，其特征在于：所述下保温夹套还包括下锥形部，所述下汇聚部经由下锥形部与下套筒连接，所述下锥形部的内壁凹设有多个下分流凹槽，多个下分流凹槽分别与多个下流道凹槽一一对应连通，所述下分流凹槽与发酵罐的底锥部围设成下分流道，所述流动通道的底端经由下分流道与下汇聚腔连通。

6.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述保温夹套的内壁凹设有回流安装槽，所述回流管位于回流安装槽内。

7.根据权利要求2所述的一种发酵装置，其特征在于：所述上保温夹套的开口端与下保温夹套的开口端经由密封结构密封地连接。

8.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述酒头座设置有进气接头、出酒接头和排气保压阀，所述出酒接头连接有出酒管，所述出酒管突伸至发酵罐内。

9.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述发酵罐的底部设置有温度计，所述温度计的一端突伸至发酵罐内，所述启闭开口连接有弯头、视镜或/和阀门。

10.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述保温夹套的顶部装设有提手部，所述提手部设置有提手孔及避让口；所述底座的底部设置有多个脚轮。