[实用新型]一种依靠蒸汽把食物蒸熟并收集蒸馏水的烹饪装置

说明书

本实用新型公开了一种依靠蒸汽把食物蒸熟并收集蒸馏水的烹饪装置，包括：主机底座及锅具组件，锅具组件包括：炖煮锅、冷凝锅、冷凝盖及蒸隔，蒸隔上设置有出气孔，冷凝锅依靠蒸隔支撑于炖煮锅内，冷凝锅外壁与炖煮锅内壁之间形成空腔通道；冷凝锅中心处形成有导流柱；冷凝锅与蒸隔之间设置有接触部，导流柱与出气孔均限定于接触部所围设的范围内。本实用新型中冷凝锅与蒸隔之间由于接触部的限制，水蒸汽几乎是全部经导流柱进入冷凝锅的，蒸馏水回流到冷凝锅中对冷凝锅中的食物进行蒸煮；而外部空气在空腔通道中流动/交换，有利于冷凝锅侧壁散热，增加冷却面积以利于冷凝锅收集更多汤汁，同时冷凝锅侧壁散热好，使得烹饪完成后冷凝锅侧壁不烫手。

技术领域

本实用新型涉及加热器具/烹饪器具技术领域，更具体的说是涉及一种依靠蒸汽把食物蒸熟并收集蒸馏水的烹饪装置。

背景技术

传统的蒸汽锅主要是通过放置于汽锅底部的煮水锅持续提供水蒸汽，并经汽锅底部向上内设的进气口进入汽锅，最后水蒸汽在汽锅内冷凝后汇入食材，经过长时间的烹饪后，食材将被炊熟，并产生汤汁，但此种蒸汽锅还存在以下问题：

1.锅体侧壁与蒸汽发生热传递后温度升高，人们触及锅体侧壁时，容易因温度过高而造成烫伤，存在安全隐患。

2.普遍存在产品功能单一、所占体积大、满足多个使用功能配件繁多，造成使用不方便；

如：授权公告号CN 204071697U的公开了一种蒸汽烹饪装置，包括：底座、汽锅以及冷却装置，汽锅包括汽锅本体及汽锅盖，汽锅本体的底部朝汽锅盖的方向设有进气口，底座包括加热装置，可对底座内的煮水锅加热以产生水蒸汽，汽锅可放置于底座上，煮水锅产生的水蒸汽通过进气口进入汽锅，在汽锅内冷凝后汇入食材，冷却装置用于给汽锅本体的至少一部分进行冷却，以加快水蒸汽在汽锅内的冷凝速度。上述专利结构，汽锅放置在煮水锅上，造成产品整体体积过大，且煮水锅、汽锅与锅盖单一配置产品功能单一；再者，在底座上设置有风扇，风扇提供气流对汽锅外壁进行散热，以期待加快水蒸汽在汽锅内的冷凝速度，该布局冷凝锅受热不均影响对食材加热。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种依靠蒸汽把食物蒸熟并收集蒸馏水的烹饪装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种依靠蒸汽把食物蒸熟并收集蒸馏水的烹饪装置，包括：主机底座及放置于主机底座上的锅具组件，锅具组件包括：炖煮锅、冷凝锅、冷凝盖及蒸隔，蒸隔上设置有出气孔，所述的冷凝锅依靠蒸隔支撑于炖煮锅内，冷凝锅外壁与炖煮锅内壁之间形成空腔通道；所述的冷凝锅中心处形成有导流柱，引导炖煮锅加热产生的水蒸汽进入冷凝锅；所述的冷凝锅与蒸隔之间设置有接触部，导流柱与出气孔均限定于接触部所围设的范围内，迫使水蒸汽经出气孔进入导流柱，防止水蒸汽从空腔通道流出；上述技术中，由于接触部的限制，水蒸汽几乎是全部经导流柱进入冷凝锅的，蒸馏水回流到冷凝锅中，对冷凝锅中的食物进行蒸煮；而外部空气在空腔通道中流动/交换，有利于冷凝锅侧壁散热，增加冷却面积以利于冷凝锅收集更多汤汁，同时冷凝锅侧壁散热好，使得烹饪完成后冷凝锅侧壁不烫手。

进一步的技术方案中，所述的冷凝盖可适配安装于炖煮锅或冷凝锅上；且炖煮锅及冷凝锅的开口边缘形成有环形台阶面，冷凝盖支撑于环形台阶面上，且环形台阶面上设置有凹槽或凸起，使冷凝盖安装后形成排气孔；冷凝盖匹配不同的锅体，可以组成不同的锅具使用，增加锅具组件的用途；而冷凝盖上是不设有排气孔的，可以收集更多的蒸馏水，因而在环形台阶面上设置的凹槽或凸起，在冷凝盖安装后，则与冷凝盖边缘之间构成了散热间隙，即排气孔，防止炖煮锅或冷凝锅内的气压过大。

进一步的技术方案中，所述的接触部包括：设置于蒸隔上的环形的密封圈以及设置于冷凝锅底部的环形凸台，冷凝锅支撑于蒸隔后密封圈与环形凸台之间接触密封，在安装时，环形凸台与密封圈之间除了起到支撑的作用外，还起到了密封的作用，限制炖煮锅内产生的水蒸汽必须从导流柱流入冷凝锅，防止水蒸汽从空腔通道流出，减少热量的流失。