[实用新型]面包加工用面料发酵装置

说明书

本实用新型提供了一种面包加工用面料发酵装置，属于面料发酵装置技术领域，其主要针对现有装置发酵效果不佳与使用不够方便的问题,提出如下技术方案，面包加工用面料发酵装置，包括发酵桶与桶盖，桶盖设置在发酵桶顶面，桶盖与发酵桶之间通过固定组件连接，发酵桶内分别穿设有温湿调节组件与温湿度计；发酵桶内穿设有盛放盘，盛放盘位于温湿度调节组件上方，盛放盘上设置有固定柱，固定柱穿设在发酵桶内，固定柱内穿设有锁定组件，锁定组件末端穿设在发酵桶内；通过固定组件、温湿度计与温湿调节组件的设置，使装置使用更加方便，并且温湿度可调控，使得装置发酵效果更好；通过盛放盘、固定柱与锁定组件的设置，使装置使用更加方便。

技术领域

本实用新型涉及面料加工装置技术领域，尤其涉及面包加工用面料发酵装置。

背景技术

面包是以小麦粉为主要原料，以酵母与鸡蛋等为辅料，加水调制成面团，经过醒发、焙烤等步骤制作成的食品，其中醒发也叫发酵，是面团在制作成面包前不可或缺的一步，面料发酵是指酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体，使得面团膨胀，为了使面料发酵效果更佳，面料发酵过程中，需要严格控制温度与湿度，并且需要在密闭的环境中发酵，但是现在人们发酵的方式大多是将酵母加入到面团后，将面团放置在筒内，盖上筒盖，静置发酵，这种发酵方式虽然简单，但是无法控制筒内的温度与湿度，使得面团发酵效果较差，无法满足现在的使用需求。

如申请号：CN202120037740.8公开了一种面包加工用面料发酵装置，该装置设置有电机、多组转轴与多组扇叶，启动电机，转轴带动扇叶转动，使进入腔室内的面料与发酵粉充分搅拌接触，起到更好的发酵效果，但是类似于上述申请的一种面包加工用面料发酵装置目前还存在以下几点不足：

一个是，该装置的顶盖无法快速方便的打开，使得工作人员无法方便的存放面团，使装置使用不够方便，并且该装置未设置温湿控制组件，使得装置无法调节温湿度，发酵效果不佳；再者是，工作人员拿取面团时，需要工作人员俯身，将手完全伸入筒内，才能拿到面团，增大了工作人员的负担，使装置使用不够方便。

于是，有鉴于此，针对现有的结构及缺失予以研究改良，提供了一种面包加工用面料发酵装置，以期达到更具有更加实用价值性的目的。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种面包加工用面料发酵装置，以解决现有装置发酵效果不佳与使用不够方便的问题。

本实用新型面包加工用面料发酵装置的目的与功效，由以下具体技术手段所达成：

面包加工用面料发酵装置，包括发酵桶与桶盖，所述桶盖设置在所述发酵桶顶面，所述桶盖与所述发酵桶之间通过固定组件连接，所述发酵桶内分别穿设有温湿调节组件与温湿度计；所述发酵桶内穿设有盛放盘，所述盛放盘位于所述温湿度调节组件上方，所述盛放盘上设置有固定柱，所述固定柱穿设在所述发酵桶内，所述固定柱内穿设有锁定组件，所述锁定组件末端穿设在所述发酵桶内。

上述技术方案进一步包括：所述固定组件包括定位杆与固定块，所述定位杆设置在所述发酵桶上，所述定位杆穿设在所述固定块内，所述固定块设置在所述桶盖上，所述定位杆上分别套设有压缩弹簧与压板，所述压板与所述固定块顶面接触。

上述技术方案进一步包括：所述温湿调节组件包括蒸发盘与电热盘，所述电热盘穿设在所述蒸发盘内，所述电热盘与电源电性连接，所述电源设置在所述发酵桶上，所述发酵桶上穿设有输水管，所述输水管底端位于所述蒸发盘上方，所述输水管另一端设置有储水箱，所述输水管上设置有阀门。

上述技术方案进一步包括：所述蒸发盘位于所述盛放盘下方，所述盛放盘上开设有多组通孔。

上述技术方案进一步包括：所述锁定组件包括锁紧弹簧、移动条与锁销，所述锁紧弹簧与所述移动条顶端连接，所述移动条顶端设置有固定杆，所述固定杆末端穿出所述固定柱外，所述移动条底端与所述锁销一端接触，所述锁销另一端穿出所述固定柱穿设在所述发酵桶内，所述锁销上套设有复位弹簧。