[实用新型]面包加工用面料发酵装置

权利要求书

1.一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：包括发酵桶(1)与桶盖(2)，所述桶盖(2)设置在所述发酵桶(1)顶面，所述桶盖(2)与所述发酵桶(1)之间通过固定组件连接，所述发酵桶(1)内分别穿设有温湿调节组件与温湿度计(8)；所述发酵桶(1)内穿设有盛放盘(6)，所述盛放盘(6)位于所述温湿调节组件上方，所述盛放盘(6)上设置有固定柱(20)，所述固定柱(20)穿设在所述发酵桶(1)内，所述固定柱(20)内穿设有锁定组件，所述锁定组件末端穿设在所述发酵桶(1)内。

2.如权利要求1所述的面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述固定组件包括定位杆(24)与固定块(26)，所述定位杆(24)设置在所述发酵桶(1)上，所述定位杆(24)穿设在所述固定块(26)内，所述固定块(26)设置在所述桶盖(2)上，所述定位杆(24)上分别套设有压缩弹簧(22)与压板(23)，所述压板(23)与所述固定块(26)顶面接触。

3.如权利要求1所述的面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述温湿调节组件包括蒸发盘(4)与电热盘(5)，所述电热盘(5)穿设在所述蒸发盘(4)内，所述电热盘(5)与电源(7)电性连接，所述电源(7)设置在所述发酵桶(1)上，所述发酵桶(1)上穿设有输水管(11)，所述输水管(11)底端位于所述蒸发盘(4)上方，所述输水管(11)另一端设置有储水箱(12)，所述输水管(11)上设置有阀门(10)。

4.如权利要求3所述的面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述蒸发盘(4)位于所述盛放盘(6)下方，所述盛放盘(6)上开设有多组通孔(15)。

5.如权利要求1所述的面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述锁定组件包括锁紧弹簧(16)、移动条(17)与锁销(19)，所述锁紧弹簧(16)与所述移动条(17)顶端连接，所述移动条(17)顶端设置有固定杆(21)，所述固定杆(21)末端穿出所述固定柱(20)外，所述移动条(17)底端与所述锁销(19)一端接触，所述锁销(19)另一端穿出所述固定柱(20)穿设在所述发酵桶(1)内，所述锁销(19)上套设有复位弹簧(18)。

6.如权利要求5所述的面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述固定柱(20)顶端设置有横杆(25)，所述桶盖(2)上设置有把手(3)，所述桶盖(2)与所述发酵桶(1)之间设置有密封圈(14)。

7.如权利要求1所述的面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述发酵桶(1)上开设有通槽(13)，所述通槽(13)内穿设有透明板(9)。