[发明专利]一种乳粉及改善乳粉中脂肪包埋效果的方法在审
| 申请号： | 202211718533.4 | 申请日： | 2022-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN115968940A | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 关海舟;谢阳;孙建国;张永久;冷友斌 | 申请（专利权）人： | 黑龙江飞鹤乳业有限公司;飞鹤（哈尔滨）乳品有限公司;飞鹤（龙江）乳品有限公司;飞鹤（吉林）乳品有限公司;飞鹤（镇赉）乳品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C1/12;A23C1/04 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 张金铭 |
| 地址： | 164800 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 乳粉 改善 脂肪 包埋 效果 方法 | ||
1.一种改善乳粉中脂肪包埋效果的方法，其特征在于，经配料、剪切、均质、浓缩和干燥得到乳粉；
所述配料包括将配方量的各原料进行混合；
所述剪切包括使用剪切泵进行剪切；
所述均质包括使用五柱塞均质机进行均质；
所述浓缩包括通过蒸发的方式进行浓缩，浓缩后得到浓缩乳；
所述干燥包括喷雾干燥。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述剪切泵的转速为3000rpm-5800rpm。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述剪切泵的剪切齿间隙为0.3mm-0.6mm。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述五柱塞均质机均质的总压力为230bar-250bar。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述均质包括一段均质和二段均质。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将料液加热到50℃-60℃后进入均质过程；
优选地，将料液加热至55℃-60℃后进入均质过程。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述浓缩乳的黏度为60mPa·s-100mPa·s。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述喷雾干燥的进风温度为170℃-190℃；
优选地，所述喷雾干燥的进风温度为180℃-190℃。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳粉的含水量小于5％。
10.一种乳粉，其特征在于，使用权利要求1-9任意一项所述的方法加工得到。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黑龙江飞鹤乳业有限公司;飞鹤（哈尔滨）乳品有限公司;飞鹤（龙江）乳品有限公司;飞鹤（吉林）乳品有限公司;飞鹤（镇赉）乳品有限公司，未经黑龙江飞鹤乳业有限公司;飞鹤（哈尔滨）乳品有限公司;飞鹤（龙江）乳品有限公司;飞鹤（吉林）乳品有限公司;飞鹤（镇赉）乳品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202211718533.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
