[发明专利]一种蜂蜜的制备工艺

权利要求书

1.一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于，包括以下制备步骤：

S1、将原蜂蜜进行粗滤，离心处理，再次过滤，取下层溶液，在压力为10~12kpa，温度为40~50℃条件下，减压浓缩，超声处理，得到浓缩蜜；

S2、将浓缩蜜进行研磨，再次进行过滤，得到研磨蜂蜜；

S3、将研磨蜂蜜进行检测，若果糖与葡萄糖的质量比大于1.5，则进行下一步灭菌；若果糖与葡萄糖的质量比小于1.5，返回离心处理，重复离心处理后的步骤；

S4、将进行灭菌，分装，得到成品蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：在步骤S1离心处理过程中离心力为100-300N，离心处理的时间为30-40min。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：在步骤S1再次过滤过程中，原蜂蜜依次经过100-200目筛、活性炭层和滤布。

4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：在步骤S1超声处理中，超声波的频率为30-50kHz，超声时间为1-2h。

5.根据权利要求4所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：所述步骤S2中研磨过程中添加有二氧化硅粉，所述二氧化硅粉的粒径为0.1-1mm。

6.根据权利要求5所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：步骤S2中过滤的压力为130~150kpa，过滤的目数为500-600目。

7.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：在S3步骤之前，对研磨蜂蜜进行过滤，过滤压力为150-160kpa，过滤目数为800-1000目。

8.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：在S1步骤之前，将不同种类未酿造充分的蜂蜜进行混合，混合后蜂蜜的粘度不高于15000mpas。

9.根据权利要求1所述一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：在步骤S1中在进行过滤之前，将原蜂蜜与纯净水按照1：（2-3）的比例进行混合。

10.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的制备工艺，其特征在于：在粗滤的过程中，将原蜂蜜经过过滤柱，过滤柱中装有过滤物，所述过滤物是由改性珊瑚砂、二氧化硅和碎棉花按照重量份比为（5-10）：2：（2-4）混合制得，其中，所述过滤物由以下方法制备得到：

A：将珊瑚砂浸泡于质量分数为20-30%的醋酸溶液中，浸泡1-2h，干燥，再将干燥后的珊瑚砂、壳聚糖和质量分数为20-30%的醋酸溶液混合，加热至60-80℃，反应1-2h，过滤，得到改性珊瑚砂；

B：将二氧化硅、碎棉花和改性珊瑚砂混合，即得到过滤物。