[发明专利]一种桑叶发酵工艺在审
| 申请号： | 202211658852.0 | 申请日： | 2022-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN115956629A | 公开（公告）日： | 2023-04-14 |
| 发明（设计）人： | 赵品瑶;周岭;王祖文 | 申请（专利权）人： | 宜宾学院 |
| 主分类号： | A23K10/30 | 分类号： | A23K10/30;A23K10/12;A23K20/163;A23K20/105 |
| 代理公司： | 成都时誉知识产权代理事务所(普通合伙) 51250 | 代理人： | 汪林 |
| 地址： | 644007*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 发酵 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑叶的发酵工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将桑叶的叶柄去除，进行粉碎，得到桑叶粉；
S2、向所述桑叶粉中添加玉米粉、白糖，混合均匀得到发酵基础原料；
S3、向发酵基础原料中添加尿素和混合菌，混合均匀后，在28℃下发酵96h-120h。
2.根据权利要求1所述的一种桑叶的发酵工艺，其特征在于：所述混合菌为双歧杆菌、白地霉、枯草芽孢杆菌。
3.根据权利要求2所述的一种桑叶的发酵工艺，其特征在于：所述双歧杆菌、白地霉、枯草芽孢杆菌的重量比为3:3:4。
4.根据权利要求3所述的一种桑叶的发酵工艺，其特征在于：所述混合菌的接种量为1%-2%。
5.根据权利要求3所述的一种桑叶的发酵工艺，其特征在于：所述混合菌的接种量为2%。
6.根据权利要求1所述的一种桑叶的发酵工艺，其特征在于：所述尿素的添加量为0.4%-0.8%。
7.根据权利要求1所述的一种桑叶的发酵工艺，其特征在于：所述尿素的添加量为0.8%。
8.根据权利要求1所述的一种桑叶的发酵工艺，其特征在于：所述桑叶粉、玉米粉和白糖的质量比为90:10:1。
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