[发明专利]一种益生菌微生态制剂及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种益生菌微生态制剂的制备方法和应用，属于微生态制剂技术领域。微生态制剂中含有贝莱斯芽孢杆菌BzAH‑1，其发酵代谢产物抗逆性强，具有耐高温(100℃处理2小时对抑菌活性没有影响)、耐酸碱(pH 2‑11条件下处理3小时对抑菌活性没有影响)、长时效(8小时内抑菌率维持在93％以上)的特性，能够长效抑制大肠杆菌的生长和繁殖，从而维护动物肠道微生物群落的平衡；该贝莱斯芽孢杆菌的微生态制剂的制备方法，能够降低生产微生态制剂的工艺成本和发酵周期，该贝莱斯芽孢杆菌微生态制剂可以应用于禽类养殖中病原菌防控、提高饲料消化吸收，从而提升动物机体免疫力、促进生长。

技术领域

本发明涉及微生态制剂技术领域，具体是涉及具有抑菌活性的微生态制剂及其生产方法和应用。

背景技术

随着现代农牧业的发展，高效抗生素类添加剂的使用大大提升了畜禽养殖的效率和产值。然而，抗生素滥用导致细菌耐药性和药物残留等问题日益突出，如动物源食品中兽药残留超标等现象使得众多肉奶蛋食品正受到生物或化学污染物的严重威胁。

益生菌作为一种新型的微生物饲料添加剂，是抗生素的最佳替代品之一，可以被宿主动物食用以赋予一系列保健益处。如产生抗菌代谢物抑制肠道内的病原微生物，同时帮助宿主肠道微生物群的恢复；调节肠道微生态平衡以进行多种免疫系统的调节，提高免疫机能；产生纤维类消化酶从而提高营养吸收，改善饲料利用效率。因此，与使用传统抗生素相比，补充益生菌不仅能提高动物生长性能，还能维持肠道微生物的平衡，预防病原性疫病的发生，提高牲畜的生产效益。

芽孢杆菌属的细菌广泛分布在不同的自然环境中，例如土壤、岩石、灰尘、海洋、农产品和动物的胃肠道。芽孢杆菌分泌产生多种的次级代谢产物，对动植物的病原菌具有广泛的抑菌活性，且不易产生抗生素类的耐药性，能够取得安全环保的防控病原菌的效果。因此，国内外很多研究机构和学者对芽孢杆菌的抗、抑菌特性进行了广泛研究，希望可以在生物防治和动植物的养殖中发挥重要作用。近年来，贝莱斯芽孢杆菌抗菌和保健功能成为当前研究开发的热点，比如李生樟等(微生物学报,2019,59(10))报道了一种贝莱斯芽孢杆菌B.velezensis 504的代谢物质对黄单胞菌属的细菌具有较好的抑菌活性，它耐高温和蛋白酶降解，但不耐强酸、强碱，仅在pH 5.5–8.9的条件下具有稳定的活性。王青华等(海洋通报，2019,38(1))报道了一株拮抗迟缓爱德华氏菌等水产致病菌的深海贝莱斯芽孢杆菌DH82，其抗菌物质有较好热稳定性，100℃处理30min后，仍有85.5％抑菌活性。该抗菌物质对酸碱比较敏感，当pH低于4或高于10时，活性显著下降。中国专利(CN201911416772.2)公开一株贝莱斯芽孢杆菌，能够提高猪肠道菌群的多样性，降低炎症因子，促进饲料营养消化吸收，提高免疫力，能抑制常见的猪肠道病原菌大肠杆菌K88、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，减少腹泻产生。但是该技术所述的干菌粉制作工艺复杂，需在发酵液中添加10种不同的保护剂和包埋剂进行处理。同时，该技术所述的干菌制剂活菌数为10¹⁰-10¹¹CFU/g，而其应用添加量为10⁷-10⁹CFU/L或10⁶-10⁸CFU/g，因而使用成本相对较高。中国专利(CN201710953249.8)公开一种改善雏鸡肠道功能的复合益生菌剂及制备方法，通过组合三种益生菌贝莱斯芽孢杆菌、肠球菌和嗜麦寡养食胞菌形成复合益生菌添加剂，能够有助于提高雏鸡的生产性能和免疫性能，从而提高健雏率；然而，该技术的贝莱斯芽孢杆菌单独添加会导致雏鸡发病率和死亡率上升。

发明内容