[发明专利]一种草本浓缩乳清蛋白固体饮料及制备方法

权利要求书

1.一种草本浓缩乳清蛋白固体饮料，其特征在于，包括组合物，所述组合物由如下重量份数的原料制成：N-乙酰神经氨酸8-12份，浓缩乳清蛋白粉300-305份，水苏糖8-12份，脱脂乳粉495-505份，γ-氨基丁酸45-55份，莲子8-12份，百合8-12份，龙眼肉8-12份，大枣8-12份，核桃仁8-12份，酸枣仁8-12份，沙棘8-12份，山药8-12份，茯苓8-12份。

2.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，所述组合物由如下重量份数的原料制成：N-乙酰神经氨酸8份，浓缩乳清蛋白粉300份，水苏糖8份，脱脂乳粉495份，γ-氨基丁酸45份，莲子8份，百合8份，龙眼肉8份，大枣8份，核桃仁8份，酸枣仁8份，沙棘8份，山药8份，茯苓8份。

3.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，所述组合物由如下重量份数的原料制成：N-乙酰神经氨酸10份，浓缩乳清蛋白粉302.85份，水苏糖10份，脱脂乳粉500份，γ-氨基丁酸50份，莲子10份，百合10份，龙眼肉10份，大枣10份，核桃仁10份，酸枣仁10份，沙棘10份，山药10份，茯苓10份。

4.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，所述组合物由如下重量份数的原料制成：N-乙酰神经氨酸12份，浓缩乳清蛋白粉305份，水苏糖12份，脱脂乳粉505份，γ-氨基丁酸55份，莲子12份，百合12份，龙眼肉12份，大枣12份，核桃仁12份，酸枣仁12份，沙棘12份，山药12份，茯苓12份。

5.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料，其特征在于，所述莲子、百合、龙眼肉、大枣、核桃仁、酸枣仁、沙棘、山药和茯苓均为粉末状。

6.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料，其特征在于，还包括磷酸三钙，所述磷酸三钙的重量份数为1-3份。

7.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料，其特征在于，还包括二氧化硅，所述二氧化硅的重量份数为4-6份。

8.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料，其特征在于，还包括三氯蔗糖，所述三氯蔗糖的重量份数为0.1-0.3份。

9.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料，其特征在于，还包括香草粉末香精，所述香草粉末香精的重量份数为25-35份。

10.一种制备如权利要求1-4任一所述固体饮料的方法，其特征在于步骤如下：

(1)、称取上述重量份数的原料；

(2)、将上述重量份数的莲子、百合、大枣、酸枣仁、沙棘和茯苓用乙醇回流提取1-2小时，提取2-3次，过滤，制得提取液A；

(3)、将上述重量份数的龙眼肉、核桃仁和山药用水浸泡并用超声波分散0.5小时，然后加热回流提取1-2小时，过滤，制得浸提液B；

(4)、将所述提取液A和提取液B混合，混合液在真空减压浓缩至60℃下相对密度为1.20～1.40的浸膏，减压干燥，粉碎，制得草本提取物；

(5)、将所述草本提取物与N-乙酰神经氨酸、浓缩乳清蛋白粉、水苏糖、脱脂乳粉和γ-氨基丁酸充分混合，过筛，制得草本浓缩乳清蛋白固体饮料。