[发明专利]一种自酿酒蒸馏设备及工艺方法

权利要求书

1.一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：包括锅炉（1）、蒸锅（2）和冷却箱（3）；

所述锅炉（1）竖直设置，所述锅炉（1）用于向所述蒸锅（2）提供蒸汽，所述锅炉（1）与所述蒸锅（2）相连通；

所述蒸锅（2）竖直设置，所述蒸锅（2）的顶面设有双锥型蒸锅盖（21），所述双锥型蒸锅盖（21）的顶面固定设有外锥型增高出口（211）和内锥型增高出口（212），所述内锥型增高出口（212）容纳于所述外锥型增高出口（211）内部，所述内锥型增高出口（212）连通所述蒸锅（2）内部空间，所述内锥型增高出口（212）与所述外锥型增高出口（211）的端面形成密封槽（213），所述双锥型蒸锅盖（21）的外壁上固定设有液态加料口（214）和温度表（215），所述液态加料口（214）用于向所述蒸锅（2）内部添加酒醅，所述温度表（215）用于测量所述蒸锅（2）内的温度；

所述冷却箱（3）竖直设置，所述冷却箱（3）与所述蒸锅（2）互相连通，所述冷却箱（3）内部设有分流区（33）、竖管（34）和缓流区（35），所述分流区（33）将进入所述冷却箱（3）内的高温酒进行第一次冷却，所述竖管（34）将高温酒进行第二次冷却，所述缓流区（35）将高温酒进行第三次冷却。

2.如权利要求1所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述锅炉（1）的底部开设有烧火口（11），所述烧火口（11）用于所述锅炉（1）内部的水加热形成水蒸气；

所述锅炉（1）的侧面固定设有软化水装置（12），所述软化水装置（12）用于对进入所述锅炉（1）的水进行软化；

所述锅炉（1）的顶面中间位置固定设有烟囱（15），所述烟囱（15）连通所述烧火口（11），所述锅炉（1）的侧面固定设有水位计（17），所述水位计（17）用于监测所述锅炉（1）内部的水位，所述锅炉（1）的顶面固定连接有蒸汽软管（18），所述蒸汽软管（18）另一端连通所述蒸锅（2）内部空间。

3.如权利要求2所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述锅炉（1）的顶面还固定设有止回阀（13）、加水管道（14）和安全管（16），所述止回阀（13）防止水蒸气倒流，所述加水管道（14）用于向所述锅炉（1）内部加水，所述安全管（16）防止所述锅炉（1）内部压力过大爆炸；

所述锅炉（1）靠近底面处固定设有排水管（19），所述排水管（19）连通所述锅炉（1）内部空间。

4.如权利要求1所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述蒸锅（2）内部设有不锈钢蒸盘（22），所述不锈钢蒸盘（22）盘面上设有多个呈圆环状分布的蒸孔；

所述密封槽（213）内部设有冷却导气管（24），所述冷却导气管（24）为双层，所述冷却导气管（24）内层为高温酒通过，所述冷却导气管（24）内层一端连通所述蒸锅（2）内部空间，另一端连通所述分流区（33）内部空间，所述冷却导气管（24）外层为冷却水通过，所述冷却导气管（24）外层的外壁上固定设有进水口（241）和出水口（242），所述进水口（241）和所述出水口（242）均连通所述冷却导气管（24）外层。

5.如权利要求4所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述蒸锅（2）的前侧面靠近底面处固定设有排渣口（23），所述排渣口（23）连通所述蒸锅（2）内部空间；

所述蒸锅（2）的底面固定设有第一支撑架（25）。

6.如权利要求1所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述竖管（34）设有多个，多个所述竖管（34）呈圆环状分布在所述分流区（33）和所述缓流区（35）之间，所述竖管（34）连通所述分流区（33）和所述缓流区（35）。

7.如权利要求1所述的一种自酿酒蒸馏设备，其特征在于：所述冷却箱（3）外壁上固定设有进水管道（31）和出水管道（32），所述进水管道（31）和所述出水管道（32）连通所述冷却箱（3）内部空间，所述冷却箱（3）底面固定设有第二支撑架（37）。