[发明专利]一种诺丽果粉组合物及其应用、诺丽果粉固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种诺丽果粉组合物，其特征在于，所述诺丽果粉组合物包括以下重量份的组分：诺丽果粉8-13份；芸豆类提取物6-9份；盐藻提取物0.01-0.025份；番茄红素0.01-0.02份；罗汉果提取物0.02-0.1份；鳕鱼胶原蛋白肽粉22-26份；虾青素0.1-0.5份；透明质酸钠0.07-0.13份；抗性糊精4-10份；二氧化硅0.2-0.5份。

2.根据权利要求1所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述诺丽果粉的制备方法为：

将经过清洗的成熟诺丽果进行打浆，得到诺丽果浆；对所述诺丽果浆进行过滤，去除果渣，向留下的滤液中加入柠檬酸和麦芽糊精，40-50℃搅拌加热20-40min；经过喷雾干燥与粉碎过筛，即得所述诺丽果粉。

3.根据权利要求2所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述诺丽果粉的制备方法中，所述柠檬酸、所述麦芽糊精、所述诺丽果浆的重量比为（0.8-1.2）：（5-15）：85。

4.根据权利要求1所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述芸豆类提取物选自白芸豆提取物、红芸豆提取物、黑芸豆提取物、花芸豆提取物中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述盐藻提取物中β-胡萝卜素的含量为8-15wt%。

6.根据权利要求1所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述番茄红素来源于番茄红素微囊粉；所述番茄红素微囊粉中番茄红素的含量为2-8wt%。

7.根据权利要求1所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述罗汉果提取物中罗汉果甜苷V的含量为20-30wt%。

8.根据权利要求1所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述虾青素来源于雨生红球藻虾青素微囊粉；所述雨生红球藻虾青素微囊粉中虾青素的含量为1-5wt%。

9.根据权利要求1所述的诺丽果粉组合物，其特征在于，所述诺丽果粉组合物为片剂、胶囊剂、颗粒剂、冲剂、固体饮料或口服液。

10.如权利要求1-9中任一项所述的诺丽果粉组合物在制备食品、和/或制备保健品中的应用。

11.一种诺丽果粉固体饮料，其特征在于，由权利要求1-8中任一项所述的诺丽果粉组合物制备得到。

12.如权利要求11所述的诺丽果粉固体饮料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

按照配方，分别称取相应重量份的所述诺丽果粉、所述芸豆类提取物、所述盐藻提取物、所述番茄红素、所述罗汉果提取物、所述鳕鱼胶原蛋白肽粉、所述虾青素、所述透明质酸钠和所述抗性糊精，均匀混合后，得到混合料备用；

向所述混合料中加入所述二氧化硅，经过过筛，均匀混合后得到所述诺丽果粉固体饮料。