[发明专利]银耳袋栽生产技术系统

权利要求书

1.银耳袋栽生产技术系统，其特征在于，所述的银耳袋栽生产技术系统，包括：

一、栽培基地建设，包括了基地选址、配套设施水、电、路等方法；

二、银耳袋栽季节性栽培设施建设，包括菌丝培养室、出菇房规格、建筑材质、墙、培养架、门窗、通道、屋顶坡度等建设方法；

三、银耳袋栽工厂化栽培设施，包括接种间、菌丝培养室、出菇房规格、建筑材质、墙、培养架、门窗、通道、屋顶坡度等建设方法；

四、菌种生产，包括一级菌种（母种）、二级菌种（原种）、三级菌种（栽培种）培养基制作、菌种分离、培养方法及筛选方法；

五、银耳菌棒生产技术,包括建厂选址、水电设施、消防、生产设备和设施、装运设施、蒸汽锅炉、灭菌设备、冷却等建设方法；

六、栽培管理,包括银耳不同阶段温度、湿度及通风管理技术；

七、采收 ,包括采收方法和时间；

八、清场,包括后菌棒处理、菇房清洗等内容；

九、银耳干制技术：包括生产用水、厂房建设、热源设备蒸汽锅炉、烘厢、烘筛、灭菌设备设施，整花银耳、整花小银耳、丑耳（球状银耳）烘干各阶段温度及操作方法；

十、银耳鲜品贮藏技术：包括鲜银耳处理、预冷及运输保藏技术与时长。

2.根据权利要求1所述的银耳袋栽生产技术系统，其特征在于，所述的栽培基地建设包括：

（一）场地选择方法：

选择交通方便，水源充足，周边5 km以内无化学污染源， 1 km内无工业废弃物，100 m之内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源，100 m之内无禽畜舍、垃圾场和死水水塘等危害食用菌生长的病虫害孳生地方；

空气质量符合总悬浮颗粒物（标准状态），日平均≤0.3mg/m³ ，二氧化硫（标准状态），日平均≤0.25mg/m³1h平均氟化物（标准状态），日平均≤7ug/m³

生产用水各指标按如下方法检测，PH值按HJII47检验方法，在5.5-8.5，总汞，按HJ694检验方法≦0.001㎎/L，总镉,按 HJ700检验方法≦０．００５㎎/L，总砷，按HJ694检验方法≦０．０５㎎/L，总铅，HJ700≦０．1㎎/L，六价铬，㎎/L GB/T7467≦０．1，氟化物，GB/T7484≦２．０㎎/L，化学需氧量（COD_ｃｒ），HJ828≦６０㎎/L，石油类，HJ970≦1．０㎎/L，粪大肠菌群，MPN/L SL355≦1００００；

（二）基地各配套设施建设方法

1、道路：统一规划的道路，主干道宽4 m以上，铺设水泥或其他硬质材料；

2、水、电设施：根据生产规模配套水电设施，电力设施应由电力部门按电力规范统一设计、施工；

3、消防设施：按照基地规模建设与之相配套的消防通道、消防栓或消防蓄水池、灭火器等消防设施设备；根据地形地貌在基地内外建设防洪、排水设施；

4、冷藏库：基地内建设与生产规模相配套的产品冷藏库；

5、管理房：基地内建设管理房、储存间，并与菌丝培养室和栽培房有效隔离。