[发明专利]鲜榨苹果柠檬汁及其制备方法和最佳饮用时间评价方法在审
| 申请号： | 202211234657.5 | 申请日： | 2022-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN115633747A | 公开（公告）日： | 2023-01-24 |
| 发明（设计）人： | 林厚锟;林厚墿 | 申请（专利权）人： | 林厚锟 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;G01N33/02 |
| 代理公司： | 广州帮专高智知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 44674 | 代理人： | 颜德昊 |
| 地址： | 510000 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 苹果 柠檬汁 及其 制备 方法 最佳 饮用 时间 评价 | ||
【权利要求书】：
1.一种鲜榨苹果柠檬汁，其特征在于，苹果与柠檬重量比为8:1。
2.如权利要求1所述的鲜榨苹果柠檬汁，其特征在于，最佳饮用时间为0-15min。
3.如权利要求1或2所述的一种鲜榨苹果柠檬汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：苹果及柠檬分别洗净、去皮、切块，压榨取汁，果汁于低温12000r/min离心，10min取上清液备用；
榨汁过程中，先加柠檬到苹果后，再开始榨汁，榨汁时间40秒。
4.如权利要求1所述的鲜榨苹果柠檬汁的最佳饮用时间评价方法，其特征在于，通过获取鲜榨苹果柠檬汁在放置过程中还原型维生素C、氧化型维生素C的降解与放置时间的关系，及褐变与放置时间的关系，进而综合出最佳饮用时间窗。
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