[发明专利]一种鹿茸菇液体菌种培养基及采用该培养基栽培鹿茸菇的方法

说明书

本发明公开了一种鹿茸菇液体菌种培养基及采用该培养基栽培鹿茸菇的方法，鹿茸菇液体菌种培养基，包括以下重量份的组分：全麦粉40‑60份、花生饼粉18‑26份、K₂HPO₄1.5‑2.5份、MgSO₄·7H₂O 1.5‑2.5份。采用上述鹿茸菇液体菌种培养基栽培鹿茸菇的方法，包括以下步骤：制备鹿茸菇一级种子液，然后采用上述鹿茸菇液体菌种培养基对一级种子液进行发酵培养，得到发酵液，将发酵液接种到栽培料中进行出菇培养。本发明提供的鹿茸菇液体菌种培养基中全麦粉可为鹿茸菇提供碳源，花生饼粉为鹿茸菇提供氮源，K₂HPO₄和MgSO₄·7H₂O为鹿茸菇提供无机盐，培养基成本低，可有效提高鹿茸菇的菌丝生物量。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，具体涉及一种鹿茸菇液体菌种培养基及采用该培养基栽培鹿茸菇的方法。

背景技术

鹿茸菇，学名荷叶离褶伞[Lyophyllum decastes(Fr.)Singer]，是一种珍稀的药食两用型高等真菌。前人研究结果表明鹿茸菇子实体多糖主要由β-1,3-D-葡聚糖与β-1,6-D-葡聚糖组成，β-1,3-D-葡聚糖可通过增强宿主的防御功能达到抑制肿瘤活力的功效；子实体多糖与多酚均具有较好的清除自由基能力；子实体水提取物具有抗遗传型2类糖尿病的活力、高效降低血清总胆固醇、抗辐射、抗过敏功能；子实体分离的6-羟基-L-色氨酸具有抑制酪氨酸酶活功能。鹿茸菇子实体除具有良好的药效功能之外，还含有大量的可食用型膳食纤维，口感爽脆、味道清淡，备受老百姓的喜爱，成为“网红菇”。国内市场对于鹿茸菇的巨大需求，推动了鹿茸菇产业的快速发展，使其成为继金针菇、杏鲍菇、真姬菇、双孢蘑菇之后的新型食用菌工厂化栽培品种，生产基地主要聚集于上海、江苏、浙江、福建相关食用菌企业。但现有文献中尚未有用于工厂生产用的鹿茸菇液体发酵培养基，常用的培养基为真菌液体培养通用型培养基，因此，研究一种适用于鹿茸菇工厂化栽培的液体培养基是非常有意义的。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述不足，本发明的目的是提供一种鹿茸菇液体菌种培养基及采用该培养基栽培鹿茸菇的方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：提供一种鹿茸菇液体菌种培养基，包括以下重量份的组分：全麦粉40-60份、花生饼粉18-26份、K₂HPO₄ 1.5-2.5份和MgSO₄·7H₂O1.5-2.5份。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步，一种鹿茸菇液体菌种培养基，包括以下重量份的组分：全麦粉45-55份、花生饼粉20-24份、K₂HPO₄ 1.75-2.25份和MgSO₄·7H₂O 1.75-2.25份。

进一步，一种鹿茸菇液体菌种培养基，包括以下重量份的组分：全麦粉45-52份、花生饼粉21.2-23.5份、K₂HPO₄ 1.9-2.2份和MgSO₄·7H₂O 1.8-2.1份。

进一步，一种鹿茸菇液体菌种培养基，包括以下重量份的组分：全麦粉47份、花生饼粉22份、K₂HPO₄ 2份和MgSO₄·7H₂O 2份。

进一步，上述培养基成分还包括：黄粉虫粪提取物5-10份、黄芪提取物5-10份；优选黄粉虫粪提取物8份、黄芪提取物6份。

进一步，黄粉虫粪提取物通过以下方法制得：将黄粉虫粪烘干，得干燥黄粉虫粪，然后向干燥黄粉虫粪中加入3-6倍干燥黄粉虫粪重量的水，煮沸15-25min，过滤，所得滤液为黄粉虫粪提取物。