[发明专利]一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜及其制备方法

权利要求书

1.一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜，其特征在于：用红麻果胶和绿原酸包合，再复合甘油制备而成。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)将干燥的红麻韧皮用闸刀闸成段并用粉碎机粉碎得到红麻粉，用定性滤纸包好红麻粉，放入索氏提取瓶中，按质量体积比加入8～12倍量的95％乙醇，回流脱脂2～5h，抽提结束后，在通风橱中风干后得脱脂红麻粉；

(2)将步骤(1)获得的脱脂红麻粉放入提取瓶，按质量体积比加入10～15倍量浓度为3～8g/L的草酸铵水溶液，置于超声萃取仪中于300～600W功率下、90℃水浴中提取2～4h，冷却至室温后，离心，取上清液；

(3)将步骤(2)获得的上清液用稀盐酸调节pH值为3～5，于旋转蒸发仪中45℃～65℃下浓缩，浓缩液置于流水中降温冷却，在不断搅拌下向浓缩后的提取液中加入2～4倍量预冷的95％无水乙醇，静置12～18h，过滤，得沉淀；

(4)将步骤(3)所得沉淀用75％～95％乙醇洗涤2～4次，沉淀物置于玻璃皿中，于45℃～65℃烘至干燥，得到红麻果胶；

(5)将(4)所述红麻果胶和绿原酸混合，得到绿原酸的质量含量为1％～10％的混合物，加入去离子水，40℃～60℃下搅拌30～60分钟，得到红麻果胶-绿原酸包合物，所述混合物与去离子水的质量体积比为1:(20～50)；

(6)向步骤(5)所述的包合物中加入甘油，60℃～80℃搅拌30～60分钟，得到稳定均匀的成膜液，超声脱气15～35分钟，静置2h，将成膜液均匀平铺在玻璃板上，置于烘箱中于30～60℃下干燥4～12小时，揭膜，在常温常压下放置24～48小时，获得果胶膜，所述的包合物和甘油的质量比为50：(1～3)；

(7)将步骤(6)制得的果胶膜浸入浓度为2～5％的CaCl₂溶液中20～40min，用去离子水清洗3次，于35℃～45℃干燥20～30h，即得一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜。

3.根据权利要求2所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)为：将干燥的红麻韧皮用闸刀闸成段并用粉碎机粉碎得到红麻粉，用定性滤纸包好红麻粉，放入索氏提取瓶中，按质量体积比加入10倍量的95％乙醇，回流脱脂3h，抽提结束后，在通风橱中风干脱脂后得红麻粉。

4.根据权利要求2所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)为：将步骤(1)获得的脱脂红麻粉放入提取瓶，按质量体积比加入12倍量浓度为4g/L的草酸铵水溶液，置于超声萃取仪中于450W功率下、90℃水浴中提取3h，冷却至室温后，离心，取上清液。

5.根据权利要求2所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)为：获得的上清液用稀盐酸调节pH值为4，于旋转蒸发仪中55℃下浓缩，浓缩液置于流水中降温冷却，在不断搅拌下向浓缩后的提取液中加入3倍量预冷的95％无水乙醇，静置14h，过滤，得沉淀。

6.根据权利要求2所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)为：将步骤(3)所得沉淀用95％乙醇洗涤3次，沉淀物置于玻璃皿中，于55℃烘至干燥，得到红麻果胶。

7.根据权利要求2所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)为：将(4)所述红麻果胶和绿原酸混合，得到绿原酸的质量含量为4％的混合物，加入去离子水，50℃下搅拌40分钟，得到红麻果胶-绿原酸包合物，所述混合物与去离子水的质量体积比为1:30。

8.根据权利要求2所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)为：向步骤(5)所述的包合物中加入甘油，65℃搅拌40分钟，得到稳定均匀的成膜液，超声脱气25分钟，静置2h，将成膜液均匀平铺在玻璃板上，置于烘箱中于45℃下干燥6小时，揭膜，在常温常压下放置36小时，获得果胶膜，所述的包合物和甘油的质量比为50：2。

9.根据权利要求2所述的一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(7)为：将步骤(6)所述果胶膜浸入浓度为4％的CaCl₂溶液中30min，用去离子水清洗3次，于40℃干燥24h，即得一种抗氧化抑菌的红麻果胶可食用膜。