[发明专利]一种改善肠道环境的代餐包制备方法

说明书

本发明涉及一种改善肠道环境的代餐包制备方法，涉及代餐包制备领域，包括，步骤S1，将益生菌注入混合釜与混合釜内的可溶性膳食纤维搅拌形成第一混合物；步骤S2，将大豆分离蛋白、低聚木糖、罗汉果提取物、不可溶膳食纤维、羧甲基纤维素钠以及辅助剂注入混合釜与第一混合物搅拌形成代餐粉；步骤S3，对代餐粉进行粘性和结块率进行检测，以对当前代餐粉质量进行评价，若中控单元判定当前代餐粉质量符合标准，对代餐粉进行包装形成代餐包；步骤S4，若中控单元判定当前代餐粉质量不符合标准，对可溶性膳食纤维的注入量、可溶性膳食纤维的纯度、羧甲基纤维素钠注入量、以及混合釜的搅拌速率进行调节，以使产出的代餐粉符合标准。

技术领域

本发明涉及代餐包制备领域，尤其涉及一种改善肠道环境的代餐包制备方法。

背景技术

现今环境下，由于土壤贫瘠、化学元素的污染等问题，导致食物已部分的失去了原有的养分，研究表明，同一种蔬菜在50年间，每百克中所含维生素C的含量呈断崖式下降，因此营养补充是合理膳食的必要组成部分，人们除了从食物搭配中摄取营养物质外，还需要额外的补充。

能力转换理论认为，营养补充在变废为宝的过程中起到非常重要的作用，不仅能够使体内储存的多余能量转换为细胞营养和生命能力，还能够提高代谢，促进各个器官的运行，各个器官的运行需要营养的平衡，营养失衡将导致能量转换无法顺利进行，尤其体现在肠道环境的健康上，肠道微生物组成及代谢物与人体健康状况密切相关，它不仅影响着食物消化、营养吸收，同时具有调节宿主代谢及免疫系统等生理功能，而肠道环境的改善不仅需要补充有益菌群还需要提供有益菌群的生存的营养物质。

中国专利CN106620189 A公开了一种改善肠道菌群结构的方法及应用，提出选用小檗碱为原料制备的营养品，但其仍未解决如何保证有效物质含量均一的技术问题。

发明内容

为此，本发明提供一种改善肠道环境的代餐包制备方法，可以解决无法根据代餐粉结块率和粘度对代餐粉混合情况和各原料形状进行调节以使代餐粉质量符合标准的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供一种改善肠道环境的代餐包制备方法，包括：

步骤S1，将益生菌注入混合釜与所述混合釜内的可溶性膳食纤维搅拌形成第一混合物；

步骤S2，将大豆分离蛋白、低聚木糖、罗汉果提取物、不可溶膳食纤维、羧甲基纤维素钠以及辅助剂注入所述混合釜与第一混合物搅拌形成代餐粉；

步骤S3，对代餐粉进行粘性和结块率进行检测，以对当前代餐粉质量进行评价，若中控单元判定当前代餐粉质量符合标准，对代餐粉进行包装形成代餐包；

步骤S4，若所述中控单元判定当前代餐粉质量不符合标准，对可溶性膳食纤维的注入量、可溶性膳食纤维的纯度、羧甲基纤维素钠注入量、以及所述混合釜的搅拌速率进行调节，以使产出的代餐粉符合标准。

进一步地，在所述步骤S3中，所述中控单元将获取的代餐粉粘度d与预设粘度相比较，将获取的代餐粉结块率b与预设结块率标准值相比较，对当前制备的代餐粉质量进行评价，其中，

当b≤B0，且D1＜d＜D2，所述中控单元根据当前制备的代餐粉粘度均匀度判定当前代餐粉质量是否符合预设标准；

当b＞B0，或d≤D1，或d≥D2，所述中控单元判定当前代餐粉质量不符合预设标准；

其中，所述中控单元预设粘度D，设定第一预设粘度D1，第二预设粘度D2，预设结块率标准值B0。

进一步地，当所述中控单元判定当前代餐粉质量不符合预设标准时，其中，中控单元获取代餐粉结块率大于预设结块率时，中控单元对所述混合釜的搅拌速率和羧甲基纤维素钠注入量进行调节，其中，

当b＜B1，所述中控单元提高所述步骤S2中所述混合釜的搅拌速率；