[发明专利]一种改善肠道环境的代餐包制备方法

权利要求书

1.一种改善肠道环境的代餐包制备方法，其特征在于，包括：

步骤S1，将益生菌注入混合釜与所述混合釜内的可溶性膳食纤维搅拌形成第一混合物；

步骤S2，将大豆分离蛋白、低聚木糖、罗汉果提取物、不可溶膳食纤维、羧甲基纤维素钠以及辅助剂注入所述混合釜与第一混合物搅拌形成代餐粉；

步骤S3，对代餐粉进行粘性和结块率进行检测，以对当前代餐粉质量进行评价，若中控单元判定当前代餐粉质量符合标准，对代餐粉进行包装形成代餐包，其中，将与水搅拌后的代餐粉过筛，筛上物移至烘箱中烘干，烘干后的重量b2，则代餐粉的结块率b为b2/b1×100%，其中，b1为代餐粉重量；

步骤S4，若所述中控单元判定当前代餐粉质量不符合标准，对可溶性膳食纤维的注入量、可溶性膳食纤维的纯度、羧甲基纤维素钠注入量、以及所述混合釜的搅拌速率进行调节，以使产出的代餐粉符合标准；

其中，益生菌10-15份、可溶性膳食纤维10-15份、大豆分离蛋白20-40份、低聚木糖5-8份、罗汉果提取物5-8份、不可溶膳食纤维20-30份、羧甲基纤维素钠5-10份。

2.根据权利要求1所述的改善肠道环境的代餐包制备方法，其特征在于，在所述步骤S3中，所述中控单元将获取的代餐粉粘度d与预设粘度相比较，将获取的代餐粉结块率b与预设结块率标准值相比较，对当前制备的代餐粉质量进行评价，其中，

当b≤B0，且D1＜d＜D2，所述中控单元根据当前制备的代餐粉粘度均匀度判定当前代餐粉质量是否符合预设标准；

当b＞B0，或d≤D1，或d≥D2，所述中控单元判定当前代餐粉质量不符合预设标准；

其中，所述中控单元预设粘度D，设定第一预设粘度D1，第二预设粘度D2，预设结块率标准值B0。

3.根据权利要求2所述的改善肠道环境的代餐包制备方法，其特征在于，当所述中控单元判定当前代餐粉质量不符合预设标准时，其中，中控单元获取代餐粉结块率大于预设结块率时，中控单元对所述混合釜的搅拌速率和羧甲基纤维素钠注入量进行调节，其中，

当b＜B1，所述中控单元提高所述步骤S2中所述混合釜的搅拌速率；

当B1≤b≤B2，所述中控单元提高所述步骤S2中所述混合釜的搅拌速率和所述步骤S1中所述混合釜的搅拌速率；

当b＞B2，所述中控单元提高羧甲基纤维素钠注入量，并提高步骤S2中所述混合釜的搅拌速率；

其中，所述中控单元预设结块率B，设定第一预设结块率B1，第二预设结块率B2。

4.根据权利要求3所述的改善肠道环境的代餐包制备方法，其特征在于，当所述中控单元获取代餐粉粘性不符合标准，中控单元根据当前代餐粉粘性对可溶性膳食纤维注入量进行调节，其中，

当d≤D1，所述中控单元判定提高可溶性膳食纤维注入量；

当d≥D2，所述中控单元判定降低可溶性膳食纤维注入量，中控单元预设可溶性膳食纤维注入量最小值Mk0，中控单元将调节后的可溶性膳食纤维注入量Mkj与预设可溶性膳食纤维注入量最小值Mk0相比较，对可溶性膳食纤维纯度进行调节，其中，

当Mkj≤Mk0，所述中控单元提高可溶性膳食纤维纯度；

当Mkj＞Mk0，所述中控单元不对可溶性膳食纤维纯度进行调节。

5.根据权利要求2所述的改善肠道环境的代餐包制备方法，其特征在于，通过调节搅拌速率和羧甲基纤维素钠注入量后将代餐粉粘度和结块率调整至符合标准后，所述中控单元获取制备代餐粉粘度均匀度y，设定y=（(d1-d0)²+(d2-d0)²+……+(dn-d0)²）/n，其中，d1为第一样本代餐粉粘度，d2为第二样本代餐粉粘度……dn为第n样本代餐粉粘度，d0为各样本代餐粉粘度平均值，n为抽样检测代餐粉数量，中控单元将备代餐粉粘度均匀度与预设均匀度相比较，对所述步骤S1-S2中混合釜搅拌速率进行调节，其中，

当y＜Y0，所述中控单元不对所述步骤S1-S2中混合釜搅拌速率进行调节，同时判定产出代餐粉；

当y≥Y0，所述中控单元提高步骤S1中混合釜的搅拌速率和提高步骤S2中的搅拌速率。