[发明专利]一种食用植物油中主要危害因子快速检测试纸条及其应用

说明书

本发明涉及食用植物油中主要危害因子快速检测试纸条及其应用。它包括底板，底板的一面从上到下依次粘贴吸水垫、检测垫、金标垫和样品垫，相邻各垫在连接处交叠连接，所述检测垫以硝酸纤维素膜为基垫，硝酸纤维素膜上横向设置有质控线和检测线，所述检测线位于质控线的下方，个数为两条或三条，呈间隔分布，每条检测线上分别包被有一种待检物‑蛋白偶联物，所述的待检物为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、辣椒素类物质，所述质控线包被有兔抗鼠多克隆抗体；所述金标垫横向喷涂有与待检物对应的金标记的待检物单克隆抗体。能在一条试纸条上实现对苯并[a]芘和黄曲霉毒素B1、辣椒素类物质中的一种或两种以上靶标物的同步、快速检测。

技术领域

本发明提供了一种食用植物油中主要危害因子快速检测试纸条及其应用。

背景技术

食用油安全是最受人民关注的食品安全问题之一，关系到家家户户每一个人、每一天、每一餐。新时期人民对美好生活的向往，对食用油质量安全提出了更高更严的要求。食用油安全最大危害风险是黄曲霉毒素、苯并[a]芘和餐厨废弃油问题，黄曲霉毒素、苯并[a]芘均为强致癌物，以AFB1为例，毒性是氰化钾10倍，是砒霜的68倍，是六六六农药的1万倍，属于I类致癌物。苯并[a]芘(benzopyrene,BaP)具有强致癌、致畸和致突变作用，可以诱发肺癌、呼吸道癌、胃癌、消化道癌、膀胱癌和皮肤癌。而天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素早已作为鉴别餐厨废弃油的特征指标。因此将苯并[a]芘与黄曲霉毒素、辣椒素类物质结合，对食用油质量安全进行检测，可以大大提高食用油安全性判别的准确度。目前，苯并[a]芘、黄曲霉毒素和辣椒素类物质的检测方法主要有液相色谱、气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用等仪器分析法。这些仪器分析法稳定性好、灵敏度高、准确性好，但是前处理步骤复杂，样品检测成本高。免疫层析法灵敏度高、操作简单、成本低廉，基于抗原抗体特异性反应，采用免疫竞争模式分析样品中靶标物含量。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种食用植物油中主要危害因子快速检测试纸条及其应用，其通过同步快速检测苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、辣椒素类物质含量，用于食用植物油中主要危害因子的评估。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：

食用植物油中主要危害因子快速检测试纸条，包括底板，底板的一面从上到下依次粘贴吸水垫、检测垫、金标垫和样品垫，相邻各垫在连接处交叠连接，所述检测垫以硝酸纤维素膜为基垫，硝酸纤维素膜上横向设置有质控线和检测线，所述检测线位于质控线的下方，个数为两条或三条，呈间隔分布，每条检测线上分别包被有一种待检物-蛋白偶联物，所述的待检物为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、辣椒素类物质，所述待检物-蛋白偶联物为苯并[a]芘 -卵清白蛋白偶联物(BAP-OVA)、黄曲霉毒素B1-卵清白蛋白偶联物(AFB1-OVA)、辣椒素类物质-卵清白蛋白偶联物(CAP-OVA)，所述质控线包被有兔抗鼠多克隆抗体；所述金标垫横向喷涂有与待检物对应的金标记的待检物单克隆抗体，所述的待检物单克隆胶体为抗苯并[a] 芘单克隆抗体、抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体、抗辣椒素类物质单克隆抗体；所述抗苯并[a]芘单克隆抗体由保藏编号为CCTCC NO:C201882的杂交瘤细胞株BBBE1H1分泌产生的。

按上述方案，所述的吸水垫长16～18mm，宽3～4mm，检测垫长18～30mm，宽3～4mm；金标垫长10～12mm，宽3～4mm；样品垫长12～15mm，宽3～4mm，相邻各垫的交叠长度为 1～3mm。

按上述方案，所述的吸水垫为吸水纸。

按上述方案，所述检测垫上每相邻两条检测线之间的间距为2-3mm，所述靠近质控线的检测线与质控线的间距为5～7mm。