[发明专利]一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备及方法

说明书

本发明涉及调理肉制品制作技术领域，涉及一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备及方法，设备本体内设有积液腔，积液腔内设有传送装置；两个第一安装条上方设有多个依次并齐的压送装置；位于最左端的压送装置的下方设有切分装置，切分装置包括两个第一安装板，第一安装板安装在对应的第一安装条上，两个第一安装板内端分别设有电缸，两个电缸内端分别设有第二安装板，两个第二安装板之间连接有多个切刀，切刀位于对应的通道内；两个第一安装条中间的上方分别连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆顶部连接有顶板，顶板侧面设有多个立杆，立杆底端固定在地面上。本设备能较佳地进行畜禽肉的切分和腌制，便于调理肉制品制作的进行，占用空间小，生产效率更高，省时省力，操作管理十分方便。

技术领域

本发明涉及调理肉制品制作技术领域，涉及一种切分腌制设备及方法，具体地说，涉及一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备及方法。

背景技术

调理肉制品又称预制肉制品，是指畜禽肉(包括畜禽副产品)经初加工后，再经多种加工处理方式依次加工，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。

目前调理肉制品的工业化制作中，往往需要清洗除杂、切分、腌制、包装、速冻等步骤，而这些步骤往往是分开进行，这样导致制作步骤复杂，设备占用面积大，费时费力。

发明内容

本发明的内容是提供一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备及方法，其能够克服现有技术的某种或某些缺陷。

根据本发明的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备，其包括设备本体，设备本体内设有开口向上的积液腔，积液腔内设有传送装置，传送装置包括平行的两个第一安装条，两个第一安装条之间安装有多个第一传送轮，多个第一传送轮之间套接有传送带，传送带上设有多个通孔；

两个第一安装条上方设有多个依次并齐的压送装置，压送装置包括两组支撑杆，每个支撑杆上设有弹簧，每组支撑杆顶端连接有第二安装条，第二安装条上设有多个第二传送轮，多个第二传送轮上套接有多个压带，压带和传送带之间形成用于畜禽肉通过的通道；

位于最左端的压送装置的下方设有切分装置，切分装置包括两个第一安装板，第一安装板安装在对应的第一安装条上，两个第一安装板内端分别设有电缸，两个电缸内端分别设有第二安装板，两个第二安装板之间连接有多个切刀，切刀位于对应的通道内；

两个第一安装条中间的上方分别连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆顶部连接有顶板，顶板侧面设有多个立杆，立杆底端固定在地面上。

作为优选，第一安装条上安装有电机，电机驱动对应的第一传送轮转动。

作为优选，压带上也设有多个通孔。

作为优选，积液腔侧面设有进液管和出液管，进液管和出液管上分别设有控制阀。

作为优选，第一安装板位于对应组支撑杆中间。

作为优选，通道两侧设有挡板，挡板与对应支撑杆固定连接。

作为优选，挡板上设有空腔，空腔用于容纳电缸。

作为优选，挡板左右两端分别与传送带左右端对齐。

本发明还提供了一种用于调理肉制品制作的切分腌制方法，其采用上述的一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备，并包括以下步骤：

一、控制电动伸缩杆升降，将传送装置上的传送带与进料输送带对齐，然后控制进料输送带和传送带转动，将畜禽肉传送到传送带上；

二、通过电缸控制切刀来回移动；

三、畜禽肉到达通道时，将压送装置顶起，切刀对畜禽肉进行切分；

四、切分后的畜禽肉继续传送，到达其它压送装置下方的通道内；