[发明专利]一种红酒鹅肝的制备工艺及其设备

说明书

本发明涉及红酒鹅肝制备领域，尤其涉及一种红酒鹅肝的制备设备,转动轮转动设置在壳体上端一侧，转动轮外圆壁上圆周间隔开设有凹槽，转动轮外圆壁环形开设有间隙槽，每个凹槽内对称设置有两个抵触件，抵触件下端分别倾斜固定安装有插块，凹槽内对应插块开设有插槽，插槽内设置有弹簧，插块在插槽内滑动且与弹簧连接，第一电机固定安装在壳体外侧且输出轴贯穿壳体与转动轮固定连接，壳体另一侧设置有输料机构，送料机构与输料机构配合，该设计能够稳定输送鹅肝，并在弹性设置的抵触件与乳胶材质的抵触块中间，对鹅肝进行相对保护，同时可以相对将鹅肝均匀切片，更加便捷省力。

技术领域

本发明涉及红酒鹅肝制备领域，尤其涉及一种红酒鹅肝的制备工艺及其设备。

背景技术

鹅肝是法国著名的料理，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”在欧美，鹅肥肝是十分名贵的高档食品，常用来宴请亲朋好友，招待贵宾。鹅肥肝不仅营养丰富，而且质地细嫩，口味鲜美，浓郁，奇特，有一种独特的香味，是国际上公认的滋补身体的名贵美食，而人们通常喜欢将红酒与鹅肝搭配，进行品尝，别有一番美味，在现今生活中，会将鹅肝预先经过红酒处理制备，再进行包装，在满足美味的同时，也极大的方便人们食用，在现有技术中，由于鹅肝大小不一，鹅肝多为人工处理切片，不便于操作，同时切片相对不均匀，影响产品外观质量，针对现有问题，提出一种红酒鹅肝的制备工艺及其设备。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在鹅肝切片不便于操作，同时切片相对不均匀的缺点，而提出的一种红酒鹅肝的制备工艺及其设备。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

设计一种红酒鹅肝的制备设备,包括壳体，还包括：

送料机构，所述送料机构包括转动轮、第一电机，所述转动轮转动设置在所述壳体上端一侧，所述转动轮外圆壁上圆周间隔开设有凹槽，所述转动轮外圆壁环形开设有间隙槽，每个所述凹槽内对称设置有两个抵触件，所述抵触件下端分别倾斜固定安装有插块，所述凹槽内对应所述插块开设有插槽，所述插槽内设置有弹簧，所述插块在所述插槽内滑动且与所述弹簧连接，所述第一电机固定安装在所述壳体外侧且输出轴贯穿所述壳体与转动轮固定连接，所述壳体另一侧设置有输料机构，所述送料机构与所述输料机构配合。

优选的，所述输料机构包括固定板、辊轴、两个第一传动带、抵触块、弧形板，所述固定板对称固定安装在所述壳体上，所述辊轴间隔转动安装在两侧的所述固定板中间，两个所述第一传动带间隔套设在所述辊轴上，所述抵触块对应设置在两个所述第一传动带上，所述抵触块与所述凹槽对应，所述弧形板固定设置在所述壳体中间。

优选的，还包括切片机构，所述切片机构包括连接板、第一切割绳、两个侧板、转轴、第二传动带，所述连接板与两个所述辊轴转动配合且位于两个所述第一传动带中间，所述第一切割绳一端与所述连接板固定连接且另一端穿过所述间隙槽与所述壳体固定连接，两个所述侧板对应间隔固定设置在所述壳体内侧，所述转轴间隔转动设置在两个所述侧板中间两端，所述第二传动带套设在所述转轴上，两个所述侧板中间固定安装有支撑架，所述第二传动带上间隔固定设置有推板，每两个所述推板中间两侧固定安装有端块，两侧对应的所述端块中间固定连接有第二切割绳，所述转轴与所述辊轴联动。

优选的，还包括驱动机构，所述驱动机构包括不完全齿轮、第一齿轮、第二齿轮，所述不完全齿轮固定安装在所述辊轴上，所述第一齿轮固定安装在所述转轴上，所述第二齿轮转动安装在所述壳体内壁且与所述不完全齿轮、第一齿轮啮合传动。

优选的，还包括烘烤架，所述烘烤架固定安装在所述壳体内壁，所述烘烤架套设在所述第二传动带外侧，所述烘烤架上下侧均设置有烘烤板。

优选的，还包括搅拌机构，所述搅拌机构设置在所述壳体底部，所述搅拌机构与所述烘烤架配合。