[发明专利]季也蒙迈耶氏酵母PJ15及其应用

说明书

本发明涉及微生物技术领域，特别涉及季也蒙迈耶氏酵母PJ15及其应用，本发明在研究过程中发现季也蒙迈耶氏酵母对皮壳青霉具有抑制作用，是一种能有效应用于沃柑保鲜的生防剂，经过保鲜实验发现，喷施了PJ15代谢产物制备的保鲜剂相比于不喷施保鲜剂的对照组，沃柑的保鲜效时长可以延长至少延长20d左右，如果在采摘1h内喷施，并包覆保鲜膜，保鲜时长沃柑能延长45d左右，可大大提高沃柑的保鲜期，为沃柑的长途运输提供了良好的保障，是一种良好的生物保鲜剂；同时，在研究中还发现，在生产次级代谢产物时，加入沃柑叶和沃柑皮的提取液活化之后，对沃柑的保鲜效果得到进一步的加强，具有更良好的抑菌效果。

【技术领域】

本发明涉及微生物技术领域，特别涉及季也蒙迈耶氏酵母PJ15及其应用。

【背景技术】

作为南方地区广受青睐的一种常见水果，沃柑不仅栽种简单，同时还具有味美多汁、糖份适中的优点，在市场上销路良好。沃柑作为橘和橙杂交的产物，采摘后其本身的保鲜效果要优于橘和橙，但是，在南方潮湿温热的天气下，沃柑也容易腐烂，在对沃柑保鲜研究过程中发现，皮壳青霉是造成沃柑腐烂的主要致病菌，因此，如何制备针对皮壳青霉菌株的保鲜剂是目前沃柑保鲜中研究的重点，而生防剂是目前水果保鲜领域研究的重点，现有技术中经过技术人员的不断筛选比对，获得了很多对水果有保鲜功效的菌株，比如芽孢杆菌、内生真菌、AM菌等多种不同的菌株，但是，在生防菌的筛选是一个庞大的实验过程，而且在具体进行筛选时，技术人员也发现，即使是同属甚至是同种的菌株，在对不同的致病菌的拮抗效果是完全不一样的，这就导致了筛选出来的生防菌其应用的水果保鲜类型也是不一样的，比如某株生防菌可能会对青霉引起的病害有防治效果，但是对其他菌株引起的病害没有防治效果，因此，为了提高对生防菌株的利用，大量的筛选，获得各种对不同病害、对不同水果有保鲜作用的菌株是生防剂研究的关键。

丰富的种质资源可为生防剂加工领域提供更多可选择的菌株，而本申请的季也蒙迈耶氏酵母(Meyerozyma guilliermondii)属于酵母菌，虽然，酵母菌被报道可以用于某些蔬果的防护、保鲜领域，但是在实际筛菌过程中也发现，部分酵母菌对某些蔬果的防护和保鲜并没有明显的效果，因此，从沃柑的保鲜研究出发，筛选出一株能对皮壳青霉有抑制作用且能有效应用于沃柑保鲜的生防菌株是有必要的。

【发明内容】

鉴于上述内容，有必要提供一种能抑制皮壳青霉菌生长，对沃柑有保鲜作用的生防菌株，经研究鉴定，该菌株为季也蒙迈耶氏酵母(Meyerozyma guilliermondii)。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

菌株Meyerozyma guilliermondii PJ15，其保藏编号为GDMCC NO.62572保藏于：广东省微生物菌种保藏中心，地址：广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏日期为2022年6月28日。

本发明还包括一种包含所述的季也蒙迈耶氏酵母(Meyerozyma guilliermondii)PJ15的抑菌剂。

本发明还包括一种包含所述的季也蒙迈耶氏酵母(Meyerozyma guilliermondii)PJ15的保鲜剂。

本发明还包括所述季也蒙迈耶氏酵母(Meyerozyma guilliermondii)PJ15或如所述抑菌剂在抑制皮壳青霉(Penicillium crustosum)生长上的应用。

本发明还包括所述季也蒙迈耶氏酵母(Meyerozymaguilliermondii)PJ15、所述抑菌剂或所述保鲜剂在沃柑保鲜上的应用。

进一步的，所述方法为：获取所述季也蒙迈耶氏酵母(Meyerozymaguilliermondii)PJ15的YPD液体培养基发酵产物，过滤、取滤液即得保鲜剂。

进一步的，所述YPD液体培养基中还添加了沃柑皮叶和/或沃柑叶液。