[发明专利]一种葡萄酒过滤发酵装置及其使用方法

说明书

本发明涉及过滤发酵技术领域，具体涉及一种葡萄酒过滤发酵装置及其使用方法，包括过滤模块与驱动模块，所述过滤模块包括壳体，所述壳体底面设置有底板，且壳体顶面滑动连接有两个顶板，所述壳体内侧面设置有两个过滤框，所述过滤框内侧面固定连接有滤网，两个所述过滤框相对面设置有两个连接机构，且驱动模块与两个连接机构传动连接，所述壳体两个侧面两侧均内嵌有有两个限位轨。本发明中，通过壳体内侧面设置有过滤框，驱动模块可以通过连接机构带动过滤框向下移动，在过滤框向下移动时，由于两个过滤框为倒V型，这样可以使葡萄皮聚集在两个滤网的中间位置，葡萄皮不容易堵住过两个滤网相背侧，有利于通过提高过滤的速度。

技术领域

本发明涉及过滤发酵技术领域，具体涉及一种葡萄酒过滤发酵装置及其使用方法。

背景技术

在葡萄酒酿造过程中，一般需要经过破皮去梗、浸皮与发酵、榨汁、橡木桶培养、酒槽培养、澄清等步骤，而在浸皮与发酵过程中，通常将葡萄与皮放入葡萄酒过滤发酵装置对进行发酵，并在发酵结束后，通过葡萄酒过滤发酵装置进行过滤，将分离出的液体部分导引至其他酒槽，并将固体部分进行榨汁。

现有的葡萄酒过滤发酵装置在使用时，通常是将过滤网放置在发酵液的下方，使液体自然向下流动通过过滤网，从而实现固液分离，但是葡萄皮等固体部分的体积较大，这样在过滤时，葡萄皮容易积淀在过滤网上，从而堵住过滤网，影响液体通过过滤网的速度，使得过滤较为缓慢。

发明内容

为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种葡萄酒过滤发酵装置及其使用方法，通过壳体内侧面设置有过滤框，驱动模块可以通过连接机构带动过滤框向下移动，在过滤框向下移动时，由于两个过滤框为倒V型，这样可以使葡萄皮聚集在两个滤网的中间位置，葡萄皮不容易堵住过两个滤网相背侧，有利于通过提高过滤的速度。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种葡萄酒过滤发酵装置，包括过滤模块与驱动模块，所述过滤模块包括壳体，所述壳体底面设置有底板，且壳体顶面滑动连接有两个顶板，所述壳体内侧面设置有两个过滤框，所述过滤框内侧面固定连接有滤网，两个所述过滤框相对面设置有两个连接机构，且驱动模块与两个连接机构传动连接，所述壳体两个侧面两侧均内嵌有有两个限位轨，所述过滤框两个侧面固定连接有与相邻限位轨内侧面滑动连接的圆块，两个所述过滤框相背面均设置有与壳体内侧面接触的侧板，所述侧板一侧侧面转动连接有与相邻过滤框侧面滑动连接的连接座，所述侧板另一侧侧面转动连接有与壳体内侧面滑动连接的滑动座，驱动模块可以通过连接机构带动过滤框向下移动，这样可以使滤网将发酵液中的葡萄皮等固体部分拦截在壳体底部，然后从而对发酵液进行过滤，而在过滤框向下移动时，两个过滤框为倒V型，这样可以使葡萄皮聚集在两个滤网的中间位置，葡萄皮不容易堵住过两个滤网相背侧，有利于通过提高过滤的速度，而在过滤框向下移动时，可以使圆块移动到限位轨的底部的拐角位置时，圆块可以斜向下移动，这样圆块可以使两个过滤框逐渐张开平展，使两个过滤框由倒V型逐渐变为一字型，从而对固体部分进行挤压，尽可能将固体部分中的液体挤出，有利于提高过滤效果与速度，可以在两个过滤框顶面相背一侧设置钩环，这样在将圆块移动到限位轨顶部拐角后，可以通过钩环使两个过滤框相背一侧向上移动，从而将两个过滤框的顶面平展，这样便于清理粘在滤网上的葡萄皮。