[发明专利]一种多功能料理机的烹饪系统

权利要求书

1.一种多功能料理机的烹饪系统，其特征在于，包括快捷键功能、手动模式、功能菜单和引导式智能食谱；

所述快捷键功能包括：主页、称重、揉面和旋转选择，所述主页即手动模式界面，显示手动烹饪所需的时间、温度和速度；所述称重首先进行重量初始化，初始化成功后显示0克，所述称重包括归零实现称重初始化；所述揉面仅启动电机，不运行加热；所述旋转包括顺时针旋转或逆时针旋转，所述逆时针旋转用刀背进行食材处理；

所述手动模式包括设置时间、设置温度、设置转速和完成设置；

所述设置时间为：

点击时间显示图标，使用旋转选择按钮选择所需的时间，在制作过程中，随时都可以更改时间；

所述设置温度为：

点击温度显示图标，使用旋转选择按钮选择所需温度；

所述设置转速为：

点击转速显示图标，使用旋转选择按钮选择所需的制作速度档位；

所述功能菜单是按照内置的菜谱准备食材后放入并运行，系统提供根据所述菜谱制备要求自动设置温度、时间和速度；

所述功能菜单包括低糖饭、健康炸、稠化、调和、预约、粉碎、烧水、发酵、煮蛋、慢炖、慢煮和冲洗功能；

所述健康炸只运行加热功能，不运行电机；所述健康炸的时间选择范围为3～30分钟，温度选择范围为100℃～160℃；

所述稠化的温度时间选择包括80℃10分钟或100摄氏度12分钟；

当使用鸡蛋稠化时，温度设置为80℃，当使用面粉或淀粉稠化时，温度设置为100℃；

所述调和的时间范围为10秒～5分钟；

所述调和仅开启电机不开启加热功能；

所述粉碎将电机的转速提升至最高速度进行粉碎；

所述粉碎时间范围为3～10秒，当温度超过60℃时无法运行；

所述发酵用恒温来发酵食物；

所述发酵时间范围为1～12小时；

所述发酵温度范围为37℃～70℃，1℃步进；

所述煮蛋只运行加热功能，不启动电机；

所述煮蛋可选择温泉蛋、溏心蛋、流心蛋、半熟蛋和全熟蛋；

所述慢炖刀片间歇性旋转，防止对食物多度搅拌；

所述慢炖的温度范围为37℃～98℃，1℃步进；

所述慢炖的时间范围为10分钟～8小时；

所述慢煮的温度范围为40℃～85℃；

所述慢煮的时间范围为10分钟～12小时；

所述冲洗包括面团残留、普通残留、糖油残留、顽固残留、洗蔬果和洗肉；

所述引导式智能食谱内包括中英文基础食谱；

所述引导式智能食谱通过模拟各种食谱烹饪过程的实际温度、时间和搅拌力度，转换成料理机的温度、时间和电机转速，实现烹饪各种食谱菜品的效果。

2.根据权利要求1所述的一种多功能料理机的烹饪系统，其特征在于，所述顺时针旋转或逆时针旋转无速度限制。

3.根据权利要求1所述的一种多功能料理机的烹饪系统，其特征在于，所述完成设置后开始运行以1秒为单位减少计时。

4.根据权利要求1所述的一种多功能料理机的烹饪系统，其特征在于，所述低糖饭包括30％低糖饭和50％低糖饭。