[发明专利]一株出芽短梗霉菌株及其发酵法生产普鲁兰多糖的方法在审
| 申请号： | 202210887696.9 | 申请日： | 2022-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN115141757A | 公开（公告）日： | 2022-10-04 |
| 发明（设计）人： | 晋玉宽;晋志高;陈绍宁 | 申请（专利权）人： | 北京艾普希隆生物科技有限公司;北京研佑科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P19/10;C12R1/645 |
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| 地址： | 102299 北京市密云区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 出芽 霉菌 及其 发酵 生产 普鲁兰 多糖 方法 | ||
1.一株生产普鲁兰多糖的出芽短梗霉菌株，其特征在于，出芽短梗霉菌株EP1001于2022年04月19日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心；保藏编号为 CGMCC No.40158。
2.根据权利要求1所述的出芽短梗霉发酵法生产普鲁兰多糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：
种子斜面培养：即种子活化培养；
液体种子培养：将活化的出芽短梗霉菌株EP1001转接到液体种子培养基中培养获得出芽短梗霉种子培养物；
发酵培养基培养：将培养的出芽短梗霉种子培养物，接种于装有2.5L发酵培养基的5L玻璃发酵罐中，接种量10%，装液量50%，通气比1:1.8，搅拌转速400-600rpm，pH值控制在2.7，发酵培养60 hr -96hr。
3.根据权利要求2所述的出芽短梗霉菌株EP1001生产普鲁兰多糖的方法，其特征在于，发酵培养基组分为：(NH4)2SO4 0.66 g/L，NaNO3 0.84 g/L，K2HPO4 5.0g/L，NaCl 1.0g/L，MgSO4 7H2O 0.2g/L，pH 7.0，无需经过高温高压灭菌。
4.根据权利要求2所述的出芽短梗霉菌株EP1001生产普鲁兰多糖的方法，其特征在于，发酵法生产普鲁兰多糖的控制工艺如下：5.0L发酵罐，装液量2.5L，按照体积百分比10.0%的接种量将液体种子培养基接种到发酵培养基中，发酵温度30℃，搅拌速度400rpm-600rpm，通空气量1.0：2.0 vvm；pH值分别用浓度为1.0M的盐酸溶液和1.0M氢氧化钠溶液进行调控，在发酵过程中，发酵前24小时，控制pH在4.5-7.0，24小时后控制pH值在2.7；发酵过程中进行连续流加碳源，流加速率是每小时0.2g/L，控制残糖0.1g/L，当发酵过程中残糖含量为0.0g/L时发酵结束，发酵时间在60hr-96hr之间。
5.根据权利要求2所述的出芽短梗霉菌株EP1001生产普鲁兰多糖的方法，其特征在于，发酵过程中流加的碳源为16.0g/L葡萄糖和4.0g/L蔗糖的混合溶液。
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