[发明专利]适用于家用酿酒的酒精检测设备及酒精检测方法

说明书

本发明公开了一种适用于家用酿酒的酒精检测设备及酒精检测方法，所述酒精检测设备包括：酒精冷凝组件，设置有进口端和出口端，所述进口端与所述酒精蒸馏器的输出口连接，所述酒精冷凝组件适于通过所述出口端向外输出液体酒精；液体酒精传感器，设置于所述出口端；所述液体酒精传感器对液体酒精的酒精参数进行测量。如此设置，本发明通过在所述酒精冷凝组件的出口端设置液体酒精传感器，以区分酿酒过程中的头酒、主体酒、尾酒阶段。液体酒精传感器将在获取到出口端的液体酒精中的液体密度之后，将该液体密度转换成电信号，然后可以通过该电信号的变化曲线依次获取制酒过程中头酒、主体酒和尾酒阶段的酒精浓度，实现了设备的精细化。

技术领域

本发明涉及家用酿酒技术领域，具体涉及到一种适用于家用酿酒的酒精检测设备及酒精检测方法。

背景技术

对于食用酒的乙醇浓度检测，依据食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》，共有四种标准检测方法，但均只适用于实验室检测或离线检测，家用酿酒机目前缺乏有效且准确的酒精检测方式。

虽然现有专利提出了在冷凝通道中使用MQ型乙醇气体传感器作为终端传感器，提供酒精浓度信号至MCU作为判断依据，但是，由于该现有专利所识别的酒精度并非最终液体酒精浓度，并且无法判断制酒过程中头酒、主体酒和尾酒阶段的酒精浓度，所以家用酿酒机目前依旧缺乏有效且准确的酒精检测方式。

发明内容

本发明实施例要解决的技术问题为现有技术中家用酿酒机目前依旧缺乏有效且准确的酒精检测方式的问题，从而提供了一种适用于家用酿酒的酒精检测设备及酒精检测方法。

根据第一方面本发明实施例提供了一种适用于家用酿酒的酒精检测设备，所述酒精检测设备包括：酒精冷凝组件，设置有进口端和出口端，所述进口端与所述酒精蒸馏器的输出口连接，所述酒精冷凝组件适于通过所述出口端向外输出液体酒精；液体酒精传感器，设置于所述出口端；所述液体酒精传感器对液体酒精的酒精参数进行测量。

可选地，所述酒精冷凝组件包括：酒精输出管，所述酒精输出管的第一端与酒精蒸馏器的输出口连接，所述酒精输出管的第二端向外输出气体酒精；回流冷凝管，设置在所述酒精输出管的外周，所述回流冷凝管适于对所述酒精输出管中蒸馏出的气体酒精进行冷却；在所述回流冷凝管的冷却作用下，所述酒精输出管的第二端向外输出液体酒精。

可选地，所述回流冷凝管上设置有冷凝阀。

可选地，所述液体酒精传感器包括：超声波发射换能器，设置在所述酒精输出管的第二端的外侧；所述超声波发射换能器适于向所述酒精输出管的内部发出超声波；超声波接收换能器，设置在所述酒精输出管的第二端的外侧；所述超声波穿过所述酒精输出管后被所述超声波接收换能器接收；控制器，同时与所述超声波发射换能器和所述超声波接收换能器通信连接；所述控制器驱动所述超声波发射换能器发出所述超声波，所述超声波接收换能器在接收到所述超声波后，向所述控制器发送电信号；所述控制器根据所述电信号的幅值以及出现幅值的顺序确定制酒过程中头酒、主体酒和尾酒阶段的酒精浓度。

可选地，所述控制器同时与所述冷凝阀、所述酒精蒸馏器通信连接，所述控制器根据制酒过程中头酒、主体酒和尾酒阶段的酒精浓度调节所述冷凝阀以及所述酒精蒸馏器的工作状态。

可选地，还包括：储酒罐，与所述酒精冷凝组件的所述出口端连接。

可选地，还包括：混合泵，设置有抽入口和泵出口，所述抽入口与所述储酒罐连通，所述泵出口通过管路与所述酒精冷凝组件的所述出口端连通，且所述泵出口位于所述液体酒精传感器的上游。

根据第二方面本发明实施例提供了一种适用于家用酿酒的酒精检测方法，所述酒精检测方法包括：通过液体酒精传感器获取酒精冷凝组件的出口端中液体酒精的酒精参数；将所述酒精参数转换为电信号，并获取所述电信号的信号强度与时间的变化曲线；基于所述变化曲线依次获取制酒过程中头酒、主体酒和尾酒阶段的酒精浓度。