[发明专利]一种肉品成形工艺及肉品整形机

权利要求书

1.一种肉品整形机，其特征在于：

包括台架(10)；所述台架(10)具有一工作台面(11)；

构架部件(60)；包括立柱(62)以及安装平台(61)；

活动砧板(90)；所述活动砧板(90)贴合且滑动设置于所述工作台面(11)上；

侧压部件(20)；包括侧压板(21)、第一侧推板(22)、第二侧推板(23)以及侧压油缸(24)，所述第二侧推板(23)固设于所述侧压油缸(24)上，所述第一侧推板(22)连接于所述第二侧推板(23)上背离所述侧压油缸(24)所在面，且所述第一侧推板(22)可相对所述第二侧推板(23)横向滑动，所述侧压板连接于所述第一侧推板(22)背离所述第二侧推板(23)所在面上且所述侧压板(21)可相对所述第一侧推板(22)竖直滑动；所述侧压板(21)背离所述第一侧推板(22)的一面与所述活动砧板(90)的第一侧面(90a)保持接触；

纵压部件(30)；包括纵压板(31)、纵推板(32)以及纵推油缸(34)，所述纵推板(32)固设于所述纵推油缸(34)的输出端；所述纵压板(31)连接于所述纵推板(32)远离所述纵推油缸(34)所在面，且所述纵压板(31)可相对所述纵推板(32)竖直运动；所述纵压板(31)背离所述纵推板(32)的一面与所述活动砧板(90)的第二侧面(90b)保持接触；

靠闸部件(40)；包括横档(41)、横档竖直往复运动组件(42)、活动靠板(44)以及活动靠板往复驱动组件(45)；所述横档(41)竖直滑动的设置于所述立柱(62)上，所述横档(41)固设于所述横档竖直往复运动组件(42)的输出端，所述活动靠板(44)固设于所述活动靠板往复驱动组件(45)的输出端，所述横档(41)可对所述活动靠板(44)形成支撑；所述活动靠板(44)、所述横档(41)与所述工作台面(11)之间具有活动砧板通道；

顶压部件(50)，位于所述构架部件(60)的正上方，所述顶压部件(50)包括下压油缸(51)以及下压板(52)，所述下压板(52)固设于所述下压油缸(51)的输出端；

靠板部件(70)，包括靠板(71)，所述靠板(71)固设于所述工作台面(11)，所述靠板(71)下表面与所述活动砧板(90)上表面滑配贴合；

所述侧压板(21)、所述纵压板(31)、所述靠板(71)、所述活动砧板(90)、所述活动靠板(44)以及所述下压板(52)围合出一冻肉容置腔(120)；所述侧压板(21)、所述纵压板(31)推动所述活动砧板(90)进入所述活动砧板容置腔(73)和所述活动砧板通道，以改变所述冻肉容置腔(120)的体积；解除所述活动靠板(44)、所述横档(41)的限制，使所述冻肉容置腔(120)在所述活动靠板(44)所在侧形成一出口通道；

还包括一种肉品成形工艺，包括以下步骤，

冻肉容置腔封闭；包括活动靠板往复驱动组件带动活动靠板将出口通道封闭；

进料；将待整形的冻肉置入冻肉容置腔内；

冻肉挤压；通过改变冻肉容置腔三维度体积的方式挤压冻肉，使其达到设定尺寸；

出料前准备；冻肉容置腔卸压并适当扩容形成宽松通道；随后活动靠板往复驱动组件带动活动靠板将出口通道开启；

出料；出料机构将冻肉容置腔内的挤压成型后的冻肉经由所述出口通道推出到冻肉容置腔外部；

复位；各运动部件返回原位，恢复初始待料状态。

2.根据权利要求1所述的一种肉品整形机，其特征在于：所述侧压板(21)与所述活动砧板(90)接触的侧面上固设有第一高分子板(212)。

3.根据权利要求1所述的一种肉品整形机，其特征在于：所述侧压板(21)与所述第一侧推板(22)之间设置有第一导向滑动组件；所述第一侧推板(22)与所述第二侧推板(23)之间设置有第二导向滑动组件；所述第一导向滑动组件的方向与所述第二导向滑动组件的方向垂直，且所述第一导向滑动组件、第二导向滑动组件均与所述侧压油缸(24)的移动方向垂直。