[发明专利]一种野生毛葡萄叶茶的加工及冲泡方法

权利要求书

1.一种野生毛葡萄叶茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、采摘毛葡萄嫩梢及叶片；

步骤二、将采集的毛葡萄嫩梢和叶片带回加工室，加工室内温度为20℃+/-2℃，摊开放置，摊放厚度2-3cm，摊放2h，每30min轻轻翻动一次，去除杂质、老叶，挑选；

步骤三、炒锅中杀青，杀青温度为180℃，杀青时间为60-80s；

步骤四、手工揉捻成型，揉捻时间为30min；

步骤五、做型炒干，做型炒干时锅温为120℃，炒1h；

步骤六、用茶树枝干或茶籽壳制作的无烟木炭对毛葡萄叶条索进行烘培提香，保持烘干温度75-80℃，烘培1h，直至烘干；

步骤七、低温降酸：将叶茶装袋密封，放入3-4℃冷库中冷藏两个月；

步骤八、密闭通风保存；

步骤九、叶茶冲泡。

2.根据权利要求1所述的一种野生毛葡萄叶茶的加工方法，其特征在于：所述步骤一中的采摘时间为五月初到六月底，采摘部位为毛葡萄当年生新梢顶端或夏芽副梢顶端的一芽二三叶。

3.根据权利要求1所述的方法制备的野生毛葡萄叶茶的冲泡方法，其特征在于：冲泡叶茶与水比例为1：40，水温90℃，冲泡6min。