[发明专利]一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法在审
| 申请号： | 202210854734.0 | 申请日： | 2022-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN115005014A | 公开（公告）日： | 2022-09-06 |
| 发明（设计）人： | 姬建军;沈凡超;阳国秀;易恢满;唐伍平;张林;蒋路翔 | 申请（专利权）人： | 湖南果秀食品有限公司 |
| 主分类号： | A01G18/20 | 分类号： | A01G18/20 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙) 43205 | 代理人： | 赵雪钰;宁星耀 |
| 地址： | 425000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含瓜尔 豆粕 食用菌 培养基 制作方法 | ||
1.一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将瓜尔豆粕粉与食用菌栽培主料混合，得混合料；
（2）将所述混合料的pH值调至7.5-8.5，水分含量调至65-70%；
（3）加入嗜碱杆菌甘露聚糖酶，搅拌均匀，进行第一次发酵；
（4）加入果胶酶，搅拌均匀，进行第二次发酵，即成。
2.根据权利要求1所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，步骤（1）中，所述瓜尔豆粕粉为瓜尔豆粕粉碎而成，粒径为200-500目。
3.根据权利要求1或2所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，步骤（1）中，所述食用菌栽培主料为发酵木屑、玉米芯、甘蔗渣中的一种或两种以上。
4.根据权利要求1~3中任一项所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，步骤（1）中，所述瓜尔豆粕粉与食用菌栽培主料的质量比为1∶10~18。
5.根据权利要求1~4中任一项所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，步骤（2）中，通过石灰、小苏打、石膏中的一种或两种以上调节pH值。
6.根据权利要求1~5中任一项所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，步骤（3）中，所述嗜碱杆菌甘露聚糖酶的质量为混合料质量的0.01-0.08%。
7.根据权利要求1~6中任一项所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，步骤（3）中，发酵体系的pH值降至5.7-6.3时，第一次发酵结束。
8.根据权利要求1~7中任一项所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，步骤（4）中，所述果胶酶的质量为混合料质量的0.01-0.08%。
9.根据权利要求1~8中任一项所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，第一次发酵和第二次发酵的温度为50-70℃。
10.根据权利要求1~9中任一项所述的一种含瓜尔豆粕的食用菌培养基的制作方法，其特征在于，第一次发酵和第二次发酵总共用时46-52小时。
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