[发明专利]预制菜加热箱及其控制方法

说明书

本发明公开了一种预制菜加热箱及其控制方法，其中，预制菜加热箱包括箱体和箱盖，所述箱体设置有加热槽，所述箱盖可活动地盖设于所述加热槽的槽口处，其特征在于：所述加热槽内设置有电热元件和第一温度传感器，所述加热槽连通有进液口、出液口以及回液口，所述进液口设置有进液阀，所述出液口设置有出液阀，所述回液口设置有回液阀，所述预制菜加热箱还包括储液腔，所述储液腔连通有回液管道，所述回液管道与所述回液口连通，所述回液管道上设置有回液泵。本发明技术方案能够提高加热效率、快速切换加热温度。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种预制菜加热箱及其控制方法。

背景技术

预制菜是运用现代标准化流水作业，将菜品原料经过卫生、科学的处理加工后，将制熟的菜品采用保鲜冷冻技术保存于包装袋中，当需要食用时，经过简单的加热步骤就能直接食用的便捷菜品。

目前市面上，对预制菜进行加热的方法有高温空气加热方式。如授权公告号为CN208070459U，公告日为2018年11月09日的中国申请专利，其公开了一种饭菜保温箱，包括第一箱体和第一门体，所述第一箱体内形成有用于放置饭菜的保温腔，所述第一门体活动式地设在所述第一箱体上以打开或闭合所述保温腔，所述保温腔的底部设有加热装置，所述加热装置包括电加热器和设于电加热器上部的风机，所述风机的出风口与所述电加热器相对。风机产生的风经过电加热器后变成热空气并上升，保温腔内的冷空气下降，进而使得保温腔内的空气产生对流传导而温度升高。

但是，采用高温空气加热的效率不高，而且，在针对不同预制菜进行加热时，往往需要不同的加热温度，而高温空气加热难以控制合适温度。

发明内容

本发明提供一种能够提高加热效率、快速切换加热温度的预制菜加热箱及其控制方法，是通过以下技术方案来实现的：

一种预制菜加热箱，包括箱体和箱盖，所述箱体设置有加热槽，所述箱盖可活动地盖设于所述加热槽的槽口处，其特征在于：所述加热槽内设置有电热元件和第一温度传感器，所述加热槽连通有进液口、出液口以及回液口，所述进液口设置有进液阀，所述出液口设置有出液阀，所述回液口设置有回液阀，所述预制菜加热箱还包括储液腔，所述储液腔连通有回液管道，所述回液管道与所述回液口连通，所述回液管道上设置有回液泵。

一种预制菜加热箱的控制方法，应用于如上所述的预制菜加热箱，所述预制菜加热箱的控制方法包括：

获取输入的目标温度，根据加热温度与加热功率的映射关系，确定初始功率；

控制所述电热元件按照所述初始功率工作；

获取所述第一温度传感器检测的第一温度；

在所述第一温度大于所述目标温度、且二者之差的绝对值大于或等于第一预设温度阈值时，控制所述进液阀打开，以向所述加热槽加入第一液体，其中，所述第一液体的温度小于所述目标温度；

在所述第一温度小于所述目标温度、且二者之差的绝对值大于或等于第二预设温度阈值时，控制所述回液泵和所述进液阀，以向所述加热槽加入第二液体，其中，所述第二液体的温度大于所述第一液体的温度。

如此设计具有如下优点：

本发明技术方案中，预制菜加热箱的加热槽可通过进液口注入液体，再通过电热元件加热液体，形成高温液体，从而能够对放入加热槽内的预制菜包装袋进行加热，由于液体的传热效率高于空气的传热效率，因而可提高预制菜加热箱的加热效率。

而且，在更换不同类型的预制菜时，在第一温度和目标温度差距较大的情况下：当第一温度大于目标温度时，预制菜加热箱会控制进液阀打开，向加热槽加入第一液体(温度小于目标温度)；当第一温度小于目标温度时，预制菜加热箱会控制回液阀和回液泵打开，向加热槽加入第二液体(温度大于第一液体温度)，使得第一温度能够尽快接近目标温度，从而缩短切换时长，提高加热效率。

附图说明