[发明专利]一种食品发酵用可定量式和面发酵设备

权利要求书

1.一种食品发酵用可定量式和面发酵设备，包括和面发酵设备本体（1），其特征在于：所述和面发酵设备本体（1）正端面的中间位置固定安装有发酵筒（3），所述发酵筒（3）的下方设有安装于和面发酵设备本体（1）正端面的出料装置（4），所述发酵筒（3）的上方设有升降型搅拌器（5），所述升降型搅拌器（5）下端面的两侧均设有一个搅拌杆（6），两个所述搅拌杆（6）的外侧均设有一个位于升降型搅拌器（5）内部的锁死保险装置（7），所述发酵筒（3）的内部设有发酵槽（8），所述发酵筒（3）的上端面设有筒盖（9），所述和面发酵设备本体（1）外表面的一侧固定安装有控制面板（2）；

两个所述锁死保险装置（7）均包括齿轮旋转槽（701）、齿轮（702）、活动槽（703）、齿轮固定板（704）、螺杆旋转槽（705）、电机安装槽B（706）、小型电机B（707）、旋转轴B（708）、螺杆B（709）、内螺纹套（710）、和连接杆（711），所述齿轮（702）固定套设于搅拌杆（6）的外表面，所述齿轮（702）的外侧设有位于升降型搅拌器（5）内部的齿轮旋转槽（701）；

所述升降型搅拌器（5）内部的两侧均对称设有一个与齿轮旋转槽（701）的内部相通的活动槽（703），所述活动槽（703）上端内壁的一侧设有螺杆旋转槽（705），所述螺杆旋转槽（705）的内部设有螺杆B（709），所述螺杆B（709）的一端固定设有旋转轴B（708），所述旋转轴B（708）的另一端连接有小型电机B（707），所述小型电机B（707）的外侧设有与螺杆旋转槽（705）的内部相通的电机安装槽B（706）；

所述内螺纹套（710）外表面的一侧套设有内螺纹套（710），所述内螺纹套（710）的内螺纹与螺杆B（709）的外螺纹相匹配，所述内螺纹套（710）下端面的中间位置固定设有连接杆（711），所述连接杆（711）的下端面固定设有位于活动槽（703）内部的齿轮固定板（704），所述齿轮固定板（704）与齿轮（702）之间通过齿槽相接触；

所述出料装置（4）包括筒底（401）、环形密封槽（402）、密封环（403）、T形槽（404）、金属外壳（405）、圆柱形槽（406）、电机安装槽A（407）、内螺纹通口（408）、圆柱形块（409）、长方体形槽（410）、正方形板（411）、螺杆A（412）、T形头（413）、旋转轴A（414）和小型电机A（415），所述密封环（403）的外侧设有位于发酵槽（8）内壁上的环形密封槽（402），所述密封环（403）的上端面固定设有与发酵槽（8）的内壁相贴合的筒底（401），所述筒底（401）下端面的两侧均设有一个T形槽（404）；

所述筒底（401）的下方设有金属外壳（405），所述金属外壳（405）内部的两侧均对称设有一个圆柱形槽（406），所述圆柱形槽（406）上端内壁的中间位置设有延伸至筒底（401）外表面的内螺纹通口（408），所述圆柱形槽（406）下端内壁的中间位置设有电机安装槽A（407）；

所述圆柱形槽（406）的内部设有圆柱形块（409），所述圆柱形块（409）上端面的中间位置设有延伸至其内部长方体形槽（410），所述长方体形槽（410）的内部设有与其内壁密切贴合的正方形板（411），所述正方形板（411）上端面的中间位置设有一部分位于内螺纹通口（408）内部的螺杆A（412），所述螺杆A（412）的外螺纹与内螺纹通口（408）的内螺纹相匹配，所述螺杆A（412）上端面的中间位置设有T形头（413），所述T形头（413）卡入T形槽（404）的内部，所述T形头（413）与T形槽（404）之间通过滚子轴承相连，所述圆柱形槽（406）下端面的中间位置固定设有旋转轴A（414），所述旋转轴A（414）的下端面连接有小型电机A（415）。

2.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵设备，其特征在于：所述和面发酵设备本体（1）与电源电性相连，所述出料装置（4）、升降型搅拌器（5）、搅拌杆（6）、锁死保险装置（7）和控制面板（2）均与和面发酵设备本体（1）之间电性相连。

3.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵设备，其特征在于：所述螺杆B（709）的另一端延伸至升降型搅拌器（5）的内部，位于所述升降型搅拌器（5）内部的螺杆B（709）与升降型搅拌器（5）之间通过滚子轴承相连。