[发明专利]一种生香菌株及其应用在审

专利信息
申请号: 202210668513.4 申请日: 2022-06-14
公开(公告)号: CN115287222A 公开(公告)日: 2022-11-04
发明(设计)人: 李智弟;黄瑞;张鹏;强耀锋;李庆廷 申请(专利权)人: 上海龙殷生物科技有限公司;波顿(上海)生物技术有限公司
主分类号: C12N1/20 分类号: C12N1/20;C11B9/00;C12R1/01
代理公司: 上海九泽律师事务所 31337 代理人: 周启安
地址: 201499 上海市奉贤*** 国省代码: 上海;31
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摘要:
搜索关键词: 一种 菌株 及其 应用
【说明书】:

发明公开了一种生香菌株及其应用,该菌株于2020年10月26日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 2020634,保藏名称为气球菌属Aerococcus sp.CFFSH012。

技术领域

本发明涉及生物生香技术领域,具体涉及一种生香菌株及其应用。

背景技术

蔷薇属(Rosa)下有200多种植物,其中具有代表性的种有玫瑰、月季、蔷薇。 作为观察植物,玫瑰具有鲜艳的颜色和诱人的香味,长久以来就是爱情和美丽 的象征,深受人们的喜爱。(王多宁,玫瑰花的综合利用及开发前景,黑龙江农 业科学,2010,(1):117-120)。国际上针对保加利亚、土耳其、摩洛哥产的大马 士革玫瑰(Rosa damascene)的鲜花为原料所制备的大马士革玫瑰精油,因其纯 甜型香型,是世界上最受欢迎的香型,又称国际香型,特制定了相应的国际标 准(ISO 98422003)。该标准中对不同产地大马士革玫瑰精油中的成分进行了规 定,玫瑰精油的主体香气特性是由香茅醇、香叶醇、橙花醇含量及其量比所决 定的(徐易,玫瑰油国际标准(ISO 9842:2003)。

不同量比的香茅醇、香叶醇、橙花醇形成了不同油用玫瑰品种精油的香气 特征。周围等人发现,国内中国产区(银谷型)大马士革玫瑰Ⅲ,与保加利亚 产区大马士革玫瑰Ⅲ的玫瑰精油两种不同产区的大马士革玫瑰虽然受到生长环 境的影响,但是香茅醇、香叶醇、橙花醇三者比例均趋向于一致。(周围,et al. 基于GC-MS与代谢组学探讨产地对大马士革玫瑰油化学组成的影响香料香精 化妆品.000(2019):1-6.)大马士革Ⅲ玫瑰品种的遗传基因所控制的重要代谢产物, 具有表达的稳定性,受环境的影响较小,其量比关系在一个较窄的比例范围内 波动。

这种遗传稳定性,一方面减少不同产区油用玫瑰品种精油的特征香气的差异 性,同时也增加了通过生长环境及精工细作的方式大幅调整其香气品质及风格 的可能性。

而生物产香技术,是利用微生物工程、酶工程、细胞培养、基因改造等生 物技术获得特色香原料,即运用微生物和酶处理天然植物的根、茎、叶、花、 果实等及其提取物,植物细胞培养,改良植物基因等技术指标食品香料、化妆 品香料、烟用香料等天然植物香料等天然植物香原料的技术方法。

通过微生物或者酶处理天然香植物的根、茎、叶、花、果实及其提取物, 通过微生物的代谢及酶催化作用,产生许多中带有香气的代谢成分,是形成特 殊香气成分的一种有效方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种可以改善蔷薇属植物原料及其提 取物香气品质的微生物菌株。

其所要解决的技术问题可以通过以下技术方案来实施。

一种生香菌株,其特点为,该菌株于2020年10月26日保藏于中国典型培 养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 2020634,保藏名称为气球菌属 Aerococcus sp.CFFSH012。

作为本技术方案的进一步改进,该菌株分离自烟叶表面。

本发明所要解决的另一技术问题,在于提供一-种应用前述生香菌株提高蔷 薇属植物原料香气品质的生物生香方法,该方法,包括采用所述生香菌株对蔷 薇属植物原料进行发酵处理的步骤。

进一步,该方法包括直接按1%(v/v)接种量将所准备的菌株种子液喷洒至 所述蔷薇属植物原料表面的步骤。

优选的,发酵温度为25-30℃。

本发明所要解决的又一技术问题,在于提供一种应用前述生香菌株提高蔷 薇属植物原料提取物香气品质的生物生香方法,该方法,包括采用所述生香菌 株对蔷薇属植物原料提取物进行发酵处理的步骤。

进一步,该方法包括直接按1%(v/v)接种量将所准备的菌株种子液搅拌混 合于所述蔷薇属植物原料提取物中的步骤。

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