[发明专利]一种百合花储存加工工艺

说明书

本发明涉及农产品加工技术领域，其目的在于提供了一种百合花储存加工工艺，包括以下步骤：先采用软毛刷和清水将采摘的百合花清理干净，然后将清理后的百合花进行烘干，并将完全烘干的百合花放入沸水中进行搅拌，待百合花花蕊吸水膨胀后加入葡萄糖酸钙、氯化锌和醋酸铜，停止加热，焖煮8小时后捞出过凉，过凉后晾干，并将晾干的百合花和干燥剂密封包装即可。本发明通过采用先烘干再浸水的处理工艺，能够有效保留百合花的香味，延长了保存周期，同时通过在百合花浸水过程中加入葡萄糖酸钙、氯化锌和醋酸铜，能够让百合花花蕊的根部复绿，增加了百合花的视觉效果和层次感，有助于提高销售量，具有良好的经济效益和广阔的市场前景。

技术领域

本发明属于农产品加工技术领域，适用于百合花加工，具体涉及一种百合花储存加工工艺。

背景技术

百合，又被叫做“山丹、中庭、中逢花“和”夜合花”等，是多年生草本的球根植物，科属为百合科百合属。百合花球根里的淀粉质含量丰富，百合还有着不错的药用价值，具有润肺止咳、清心安神、补中益气、清热利尿、清热解毒、凉血止血和健脾胃的功效，对于肺痨久嗽、咳唾痰血、百合病、心悸怔忡、失眠多梦、烦躁不安、心痛、喉痹、胃阴不足之胃痛、二便不利、浮肿、痈肿疮毒、脚气、产后出血、腹胀和身痛等均具有良好的辅助治疗作用。但目前市场上售卖的百合花缺乏层次感，存储时间短，视觉效果较差，极大的影响市场销售量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种百合花储存加工工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种百合花储存加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S1：选择无虫咬、无病变的初开期百合花，距花梗2～4㎝处用剪刀剪下，采摘后用进行清理；

S2：将清理后的百合花放入烘干机中完全烘干，取出晾凉至室温；

S3：将完全烘干的百合花根据重量比放入100摄氏度的沸水中，缓慢搅拌，使其慢慢吸收水分；

S4：待百合花花蕊膨胀后加入葡萄糖酸钙、氯化锌和醋酸铜，开始反应后停止加热，焖煮8小时；

S5：将焖煮结束的百合花捞出，放入清水中过凉；

S6：过凉后将百合花捞出晾干；

S7：将晾干的百合花和干燥剂采用密封盒或密封袋抽真空密封包装，制备完成。

所述步骤S1中，百合花的清理过程为：先用软毛刷清理百合花花瓣上的灰尘，随后将百合花在清水中浸泡10～30min，浸泡结束后用清水冲洗干净，自然沥干水分。

所述步骤S3中，百合花和沸水的重量比为2：15。

所述步骤S4中，葡萄糖酸钙、氯化锌和醋酸铜的重量比为20：10：1。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1)本发明通过采用先烘干再浸水的处理工艺，能够有效保留百合花的香味，延长了保存周期；

2)本发明通过在百合花浸水过程中加入由葡萄糖酸钙、氯化锌和醋酸铜组成的辅料，能够让百合花花蕊的根部复绿，增加了百合花的视觉效果和层次感，有助于提高销售量，具有良好的经济效益和广阔的市场前景。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。