[发明专利]一种抗高原反应配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明涉及一种抗高原反应配方奶粉及其制备方法，该配方奶粉以质量份计含有以下成分：葡萄糖10‑30份、乳糖5‑10份、糊精5‑10份、可溶性膳食纤维5‑10份、浓缩乳清蛋白粉15‑25份、玉米肽5‑10份、全脂牦牛乳粉15‑25份、沙棘粉5‑10份、L‑抗坏血酸0.4‑0.8份、醋酸视黄酯0.008‑0.01份、硫酸亚铁0.2‑0.25份、牛磺酸0.3‑0.4份、左旋肉碱酒石酸盐0.4‑0.6份、复合益生菌1‑1.5份。本发明通过营养干预手段，从清除体内自由基，减缓氧化应激反应；改善胃肠道菌群，预防胃肠道功能紊乱；增加人体细胞携氧能力，减缓缺氧症状等角度出发，得到了能够有效抗高原反应的配方奶粉。

技术领域

本发明涉及配方奶粉技术领域，尤其涉及一种抗高原反应配方奶粉及其制备方法。

背景技术

当人从平原进入高原时，会发生呼吸系统、消化系统、神经系统和血液循环系统等一系列应激反应，可能引起心悸、气短、厌食、头晕、视力模糊及焦虑等高原病症状，长期缺氧可诱发心、脑、肺等多器官的不可逆损伤，进而可能发展成为高原肺水肿或高原脑水肿等致命性高原病。高原病的病理生理过程主要是由于高原环境低压性缺氧，使人体血氧饱和度下降，组织缺氧，物质和能量代谢障碍和生理代偿机能衰竭。在这个过程中，营养物质参与体内物质和能量代谢全过程，对改善缺氧环境，减少高原病的发生起重要作用。

我国是世界上高原地域最辽阔、居住人口最多的国家，每年都有大批游客、施工人员进入高原。他们都面临着急性高原反应的威胁，同时，急性高原反应也对进驻高原部队官兵的身体健康和生命安全造成了威胁，从一定程度上降低了部队的战斗力。

流行病学调查表明，急性高原病在3000m以上高海拔地区的发病率约75％，严重制约着高原人群健康水平的提升以及经济社会与国防军事的发展。

现有针对急性高原反应的实施方案，一般是采用药物治疗，或者是采用药食同源的成分进行干预。目前，用于防治高原病的化学药物主要有乙酰唑胺、地塞米松、硝苯地平、布洛芬、扑热息痛等，但均因不同程度的毒副作用，在临床使用上备受限制。

发明内容

解决的技术问题：针对现有技术存在的缺点，本发明提供一种抗高原反应配方奶粉及其制备方法，通过营养干预的手段，从清除体内自由基，减缓氧化应激反应；改善胃肠道菌群，预防胃肠道功能紊乱；增加人体细胞的携氧能力，减缓缺氧症状等角度出发，得到了一种能够有效预防或减轻高原反应、增强机体的高原适应力和提高劳动能力的配方奶粉。

技术方案：一种抗高原反应配方奶粉，以质量份计含有以下成分：葡萄糖10-30份、乳糖5-10份、糊精5-10份、可溶性膳食纤维5-10份、浓缩乳清蛋白粉15-25份、玉米肽5-10份、全脂牦牛乳粉15-25份、沙棘粉5-10份、L-抗坏血酸0.4-0.8份、醋酸视黄酯0.008-0.01份、硫酸亚铁0.2-0.25份、牛磺酸0.3-0.4份、左旋肉碱酒石酸盐0.4-0.6份、复合益生菌1-1.5份。

上述所述的一种抗高原反应配方奶粉，以质量份计含有以下成分：葡萄糖12份、乳糖10份、糊精10份、可溶性膳食纤维10份、浓缩乳清蛋白粉20份、玉米肽10份、全脂牦牛乳粉20份、沙棘粉5份、L-抗坏血酸0.5份、醋酸视黄酯0.01份、硫酸亚铁0.2份、牛磺酸0.4份、左旋肉碱酒石酸盐0.4份、复合益生菌1.5份。

上述所述的复合乳酸菌由重量比为1:1:1的乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌和长双歧杆菌组成，乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌和长双歧杆菌的活性均为300亿CFU/g。

上述所述的一种抗高原反应配方奶粉的制备方法，该方法的制备步骤如下：

步骤一，湿法工艺部分：