[发明专利]一种抗高原反应配方奶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种抗高原反应配方奶粉，其特征在于以质量份计含有以下成分：葡萄糖10-30份、乳糖5-10份、糊精5-10份、可溶性膳食纤维5-10份、浓缩乳清蛋白粉15-25份、玉米肽5-10份、全脂牦牛乳粉15-25份、沙棘粉5-10份、L-抗坏血酸0.4-0.8份、醋酸视黄酯0.008-0.01份、硫酸亚铁0.2-0.25份、牛磺酸0.3-0.4份、左旋肉碱酒石酸盐0.4-0.6份、复合益生菌1-1.5份。

2.根据权利要求1所述的一种抗高原反应配方奶粉，其特征在于以质量份计含有以下成分：葡萄糖12份、乳糖10份、糊精10份、可溶性膳食纤维10份、浓缩乳清蛋白粉20份、玉米肽10份、全脂牦牛乳粉20份、沙棘粉5份、L-抗坏血酸0.5份、醋酸视黄酯0.01份、硫酸亚铁0.2份、牛磺酸0.4份、左旋肉碱酒石酸盐0.4份、复合益生菌1.5份。

3.根据权利要求1所述的一种抗高原反应配方奶粉，其特征在于：所述复合乳酸菌由重量比为1:1:1的乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌和长双歧杆菌组成，乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌和长双歧杆菌的活性均为300亿CFU/g。

4.如权利要求1所述的一种抗高原反应配方奶粉的制备方法，其特征在于该方法的制备步骤如下：

步骤一，湿法工艺部分：

1）在配料罐中加入温度为40-50℃的纯水，再向配料罐中依次投入葡萄糖、乳糖、糊精、可溶性膳食纤维、浓缩乳清蛋白粉、玉米肽、全脂乳粉、L-抗坏血酸、醋酸视黄酯、硫酸亚铁、牛磺酸、左旋肉碱酒石酸盐这些配料，持续搅拌15-20min，得到料液，其中配料总重量与纯水的重量比为1∶（3-4），

2）将料液进行均质，均质压力为20-25MPa，均质温度为50-60℃，得到物料，

3）采用三效蒸发器对物料进行浓缩，使得出料浓度为40-45%，得到浓缩液，

4） 采用压力式喷雾干燥对浓缩液进行干燥，进风温度为140-200℃，出风温度为70-80℃，得到半成品；

步骤二，干法工艺部分：

将半成品与复合益生菌进行气动混合，混合压力为0.4-0.6MPa，混合时间300s，混合均匀后，进行定量包装，即得抗高原反应配方奶粉。