[发明专利]一种马克思克鲁维酵母DPUL-F15及应用有效
| 申请号： | 202210523951.1 | 申请日： | 2022-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN115029256B | 公开（公告）日： | 2023-05-16 |
| 发明（设计）人： | 妥彦峰;郭华;李盘盘;李新玲;牟光庆 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/20;A61K36/062;A61P1/16;A61P13/12;A61P25/00;A23C9/12;A23C9/127;C12R1/645;C12R1/46;C12R1/225;A61K35/747;A61K35/744 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 周媛媛;李馨 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 马克思 克鲁 酵母 dpul f15 应用 | ||
【权利要求书】：
1. 一种马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)DPUL-F15，于2021年7月8日保藏于中国典型培养物保藏中心，菌种保藏编号为CCTCC NO:M2021832。
2.根据权利要求1所述的马克思克鲁维酵母DPUL-F15，其特征在于，所述马克思克鲁维酵母DPUL-F15不具有溶血性、抗生素敏感性高、生物胺含量低。
3.权利要求1或2所述的马克思克鲁维酵母DPUL-F15在作为发酵剂制备发酵乳中的应用。
4.一种复合发酵剂，其特征在于，包括活菌数比为1:5-20的权利要求1所述的马克思克鲁维酵母DPUL-F15和乳酸菌，所述乳酸菌包括活菌数比为1-2:1的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
5.权利要求4所述的复合发酵剂在制备发酵乳中的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，用于提高发酵乳在储藏过程中的蛋白水解活性和抗氧化活性。
7.权利要求4所述的复合发酵剂在制备缓解肝肾损伤和脑损伤的药物中的应用，其特征在于，用于D-半乳糖诱导的肝肾损伤和脑损伤。
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